Чжэцзянский чай из уезда Аньцзи. Чай — «альбинос». Молодые побеги этого чая имеют пониженное содержание хлорофилла, от чего чайный лист имеет светло-желтую окраску. В процессе производства получается чай, с желтоватым оттенком сухого чайного листа. Благодаря этому, чай имеет пониженное содержание полифенолов, а следовательно, меньшую терпкость и горечь.
Стандарт сбора - почка и два листочка. От размера побегов зависит сорт чая и его цена, чем меньше побеги, тем чай дороже.
Этот чай относится к бюджетному сегменту, и вполне дает возможность понять отличия его вкуса от классического зеленого или Аньцзи Бай Ча.
В сухом виде - аромат легкий, сладковатый, с едва ощутимыми "жареными" нотками. При заваривании дает настой светло-желтого оттенка, прозрачный, с тонким травянистым, сладковатым ароматом. Вкус очень мягкий, легкий, с тонкими ягодными оттенками, легким привкусом каштанов в послевкусии. Спитой лист золотисто-желтого оттенка, мягкий, почти цельный.
Очень красивый и приятный чай.
Дата сбора: конец февраля 2024 г.
Дата фасовки 1 марта 2024 г.
Дегустационный образец, 25 грамм.
Отзывы не найдены