По этим критериям поиска ничего не найдено
кг – кг
Желтый чай
Сырье собрано в собственном чайном саду производителя, расположенного в горах Дабашань. Высота над уровнем моря: 450 метров. Сбор сырья произведен до сезона дождей (до праздника Гую), вручную. Стандарт сбора: одна почка и от одного до трех чайных листьев в начальной стадии раскрытия.
Свежие листья Хошань Хуанъя — тонкие и нежные, их обрабатывают по традиционной технологии на древесном угле, чтобы сохранить и раскрыть уникальный аромат и вкус чая.
Цвет сухого чая: нежно-зелёный с лёгким желтоватым оттенком, покрыт ворсинками (хао). Чайные побеги прямые, слегка раскрытые. Листья мясистые, крепкие, полные.
Вкус настоя: свежий, насыщенный, густой, с возвращающейся сладостью (хуэй гань), меньше ягодных нот, больше бобовых нот, есть легкая горчинка и сливочный привкус. Сливочность во вкусе без противной жирности, без маслянистости. Также присутствует легкая кислинка лесных ягод. При остывании ягодная нота усиливается.
Аромат: чистый, свежий, нежный, долгий и устойчивый.
Цвет настоя: желтовато-зелёный, прозрачный, чистый и яркий.
Аромат и послевкусие — полные, насыщенные, сладкие и приятные.
Спитой лист: нежно-желтый, мясистый, тучный, плотный, ровный, однородный, многослойный.
Попробуйте чай родом из высокогорного чайного сада, высотой 800 метров над уровнем моря. Выращивание чая в горах дает, с одной стороны, достаточное солнечное освещение, с другой стороны, умеренный климат - это щадящее воздействие солнечных лучей.
Сухой лист: плотные, длинные чаинки темного цвета, блестящие, с различимым чайным пухом (который при заваривании не дает мутного настоя, виден лишь на просвет). По внешнему виду чай напоминает томные сосновые хвоинки.
Чайный настой чистый, прозрачный. Во вкусе доминирует сладость, ноты лесной земляники в сахаре, на заднем фоне - фасолевые (бобовые) ноты.
Послевкусие продолжительное, с легкой и нежной сливочностью и сладостью.
Спитой лист: мягкий, нежный, цельный (не резаный), с ароматом той же лесной земляники с сахаром.
Самый бюджетный желтый чай, который нам удалось найти. С учетом соотношения цена-качество, при наличии вполне хороших отзывов, мы решили добавить его в наш каталог.
Сырье – почка и последующий лист, почка и два последующих листа, на довольно рослом побеге.
Целостность сырья – примерно 90% цельного листа, остальное – лом и фрагменты листа.
Чай при заваривании дает настой желто-зеленого цвета, с насыщенным ароматом, с легким оттенком орхидеи. Во вкусе есть вполне ощутимый аромат «томления», с приятной гаммой свежести зеленого чая.
Это – недорогой чай для ежедневного употребления.
Фото продукции – реальные.
Рекомендации по завариванию: Пропорции 3 гр сухого чая на 150-200 мл воды. Рекомендуется прозрачный стакан без крышки. Температура воды 80-90 градусов. налейте в стакан воды на 1/3, засыпьте чай, и легкими круговыми движениями смочите его. После этого долейте до верха горячую воду и подождите некоторое время, в зависимости от вкусовых предпочтений. далее слейте 2/3 настоя, оставив 1/3 в стакане, и снова долейте горячую воду. Таким образом можно делать 3-4 раза
Желтый чай из провинции Аньхой.
Технология производства желтого чая слегка отличается от технологии производства зеленого чая, и включает дополнительный этап легкой ферментации. В результате чай изменяет внешний вид, становится слегка желтоватым и приобретает несколько иной, по сравнению с зеленым, аромат и вкус.
Место сбора: Экологический чайный сад, расположенный в глубине гор Даби. Чай выращивается без использования пестицидов и химических удобрений.
Сырье – нежный молодой побег, состоящий из вершинной почки и двух нежных небольших чайных листочков. Скрутка – продольная.
Тридцатилетний опыт производства чая. Обжарка на углях каштана. В процессе обжарки и сушки чай помещается на 2-3 секунды над горкой едва тлеющих древесных углей. Общее количество таких перемещений достигает 70-80 раз.
Готовый чай – тонкие зеленые «иглы» с легким налетом «желтизны».
При заваривании чай дает настой бело-кремового оттенка. Аромат легкий, пряный, травянистый. Вкус мягкий, легкий, с оттенками горных трав и легкой терпкостью, и узнаваемым оттенком желтого чая.
Обратите внимание: Это именно желтый чай по степени ферментации. Он не имеет почти ничего общего с «альбиносами» Хуанцзинь Я, имеющих желтый цвет листа в процессе роста.
«Желтые почки с горы Хо Шань» - желтый чай из провинции Аньхой.
Для этого чая отбирается нежное весеннее сырье – чайный побег из вершинной почки и двух последующих молодых листочков. В процессе обработки чайное сырье подвергается легкой медленной ферментации. После окончательной продольной скрутки чай получает иглообразную форму изумрудно-зеленого цвета (если вы думаете, что желтый чай должен быть желтого цвета, то вы ошибаетесь – цветовая категория чая зависит от цвета готового настоя).
Аромат сухого чая легкий, травянистый, может слегка отдавать дымными нотками. При заваривании дает настой желто-бежевого оттенка. Вкус – с легкой горчинкой, сладковатой нотой и легкой терпкостью. Чай характеризуется высоким содержанием кофеина, превышающее аналогичное в зеленом чае. Хорошо бодрит и снимает усталость.
Данный вариант чая – это бюджетный и недорогой вариант. Прекрасно подходит для ежедневного чаепития. Раскрывается по-разному, в зависимости от условий приготовления.
Заваривание: 4-5 гр на 100 мл воды. Варианты заваривания: Проливы, настаивание, варка Температура воды:
