Хошань Хуан Я, желтый чай, 500 гр, 2025 г.

Желтый чай из провинции Аньхой.

Технология производства желтого чая слегка отличается от технологии производства зеленого чая, и включает дополнительный этап легкой ферментации. В результате чай изменяет внешний вид, становится слегка желтоватым и приобретает несколько иной, по сравнению с зеленым, аромат и вкус.

Место сбора: Экологический чайный сад, расположенный в глубине гор Даби. Чай выращивается без использования пестицидов и химических удобрений.

Сырье – нежный молодой побег, состоящий из вершинной почки и двух нежных небольших чайных листочков. Скрутка – продольная.

Тридцатилетний опыт производства чая. Обжарка на углях каштана. В процессе обжарки и сушки чай помещается на 2-3 секунды над горкой едва тлеющих древесных углей. Общее количество таких перемещений достигает 70-80 раз.

Готовый чай – тонкие зеленые «иглы» с легким налетом «желтизны».

При заваривании чай дает настой бело-кремового оттенка. Аромат легкий, пряный, травянистый. Вкус мягкий, легкий, с оттенками горных трав и легкой терпкостью, и узнаваемым оттенком желтого чая.

Обратите внимание: Это именно желтый чай по степени ферментации. Он не имеет почти ничего общего с «альбиносами» Хуанцзинь Я, имеющих желтый цвет листа в процессе роста. 

• Упаковка: пакет, 500 гр.
• Время сбора: весна 2025, 5-20 апреля. 
• Срок годности: 18 месяцев.