По этим критериям поиска ничего не найдено
кг – кг
Зеленый чай
Зеленый чай Би Ло Чунь, изготовленный из дикорастущих видов чайных кустов. Сбор до праздника Цинмин. Место сбора - дикие леса уезда Чэнбу провинции Хунань. Чай собирается и изготавливается местной этнической группой, одной из небольших народностей Китая.
Сухой чай - темно-зеленого оттенка, с белыми небольшими чайными почками. Аромат сухого чая - оттенки зеленой травы, бобово-жареные оттенки, классический зеленый чай. При заваривании дает желтовато-зеленый настой, прозрачный или почти прозрачный. Вкус ощутимо терпкий, с оригинальной вкусо-ароматической гаммой. Горечь проявляется незначительно, и переходит в сладкое послевкусие. Сладость при первом глотке не ощущается совсем, но потом постепенно пытается пробиться сквозь другие оттенки. Терпкость доминирует во всем, а жареные бобовые оттенки проявляют себя изначально, но постепенно теряют силу. От классического "цветочного" Би Ло Чунь этот вариант отличается очень сильно.
PS. Количество произведенного чая невелико, перед заказом желательно уточнить актуальные остатки.
Би Ло Чунь, зеленый чай "Изумрудные Спирали Весны" из провинции Сычуань.
Этот Би Ло Чунь отличается от классического, и, по словам самих любителей чай, рассчитан на опытных любителей чая, для которых важна глубина вкуса и новые оттенки.
Чай собран на широте 30-й параллели, на склонах горы Мэндин, в районе Миншань, городской округ Яань. Сбор произведен вручную, ранней весной, в период с 28 марта по 4 апреля. Стандарт сбора - почка + первый лист/
После нескольких этапов сортировки, обжарки, скрутки на выходе получается чай с насыщенным ароматом. Цвет чаинок ближе к темно-зеленому, с серебристыми искрами почек.
При заваривании дает полупрозрачный настой зеленоватого оттенка. Вкус освежающий, но общая гамма вкус отличается от Аньхойских в сторону более тяжелых оттенков, и, местами, легкой горчинкой. Кроме того, специфический "жареный" оттенок выдает представителя Сычуанских зеленых чаев.
Рекомендуемая температура для заваривания - 85-90 градусов. Такой вариант позволяет получить наиболее гармоничный баланс оттенков вкуса, аромата и не испортит общую гамму впечатлений.
Би Ло Чунь, произведенный в провинции Юньнань, автономный округ Цзингу. Сбор 12-15 марта. Стандарт сбора - Почка + Лист.
Этот вариант Би Ло Чунь отличается от Аньхойского, прежде всего источником чайного сырья. Для его изготовления используются побеги крупнолистовых чайных сортов, растущих в провинции Юньнань, автономный округ Цзингу. И это хорошо заметно при заваривании. Чайный лист в 2-3 раза крупнее, а настой имеет не легкую взвесь чайного пуха, а довольно обильное "замутнение".
Сухой чай скручен в плотные "улитки", и имеет травянистый "жареный" аромат с легким цветочным оттенком. При заваривании гамма аромата усиливается, сохраняя примерно те же оттенки, что и сухой чай. Настой беловато-зеленый, полупрозрачный, с обильной взвесью чайного пуха.
Вкус с легкой горчинкой, сладковатый, с освежающим послевкусием и приятным растворенным в настое ароматом.
Зеленый чай Би Ло Чунь. Место производства - г. Уху, поселок Эцяо, провинция Аньхой.
Чай раннего сбора (минцань), 2025 года. Скрутка слабая, от чего чаинки напоминают не плотно скрученных "улиток", а, скорее, слегка подсохшие тычинки шафрана. Цвет сухого чая - светлый, изумрудно-зеленый. Скрутка равномерная.
При заваривании чайные побеги расправляются почти до первоначального состояния и оседают на дне. Аромат сухого чая слегка цветочный, свежий. При заваривании раскрывается ароматом утренней росы, нежными весенними цветочными оттенками с легкой примесью фруктов, легким бобовым ароматом. Настой прозрачный, с легкой взвесью чайного пуха, нежно-зеленого оттенка. Вкус мягкий, освежающий, с легким бобовым ароматом, долгим нежным цветочно-бобовым послевкусием. Горечь невесомая.
Этот чай сочетает в себе традиционный вкус Би Ло Чунь и инновационный цветочный оттенок, отсутствующий в классической версии.
Зеленый чай Би Ло Чуннь от хорошо зарекомендовавшего себя производителя. Место производства - г. Уху, провинция Аньхой.
Чай раннего сбора (минцань), 2025 года. Скрутка слабая, от чего чаинки напоминают не плотно скрученных "улиток", а, скорее, слегка подсохшие тычинки шафрана. Цвет светлый, бело-зеленый.
При заваривании чайные побеги расправляются почти до первоначального состояния и оседают на дне. Аромат сухого чая слегка цветочный, свежий. При заваривании раскрывается ароматом утренней росы, нежными весенними цветочными оттенками с легкой примесью фруктов. Настой прозрачный, с легкой взвесью чайного пуха, нежно-зеленого оттенка. Вкус мягкий, освежающий, с долгим нежным цветочным послевкусием.
Би Ло Чунь, Сунъян Инь Хоу - Серебряная Обезьяна из Сунъяна. первый зеленый чай, собранный в высокогорье уезда Сунъян, расположенного в городском округе Лишуй, провинция Чжэцзян.
Чайные побеги тонкие и изящные, напоминают лапки обезьяны, покрытые серебристым пушком. Этот чай имеет слегка скрученную форму, напоминающую улитку, но менее плотную. Этот чай часто изготавливается вручную.
Аромат: Яркий цветочный и фруктовый аромат с нотами меда и свежей зелени. Вкус: Свежий, сладкий, с легкой терпкостью и долгим послевкусием.
Заваривание
Характеристики
«Мэн Дин Ганьлу» («Сладкая роса горы Мэндин») — сычуаньский зелёный чай первого весеннего сбора.
Свежий, ароматный зеленый чай. Первый сбор. дата сбора - с 10 февраля 2025 г. Место сбора - кооператив Мэнфэн, деревня Сяоци, городской округ Яань, провинция Сычуань. Это место расположено на горе Мэй Дин. Ежегодно представители кооператива Мэнфэн одними из первых начинают сбор зеленого чая. Источником сырья служит специально выведенный сорт сычуанского чая №3, который для скорейшего роста размножают черенками.
Сухой чай - тонкие нежные "жгутики", с серебристой центральной почки, обильно покрытой чайным пухом. Аромат сухого чая - свежий, с оттенком свежескошенной травы, с тонким цветочно-ягодным оттенком. Настой желто-зеленый, с легкой взвесью чайного пуха. У настоя - свежий аромат каштанов, мягкий, освежающий, травянистый, чуть сладковатый вкус.
Упаковка: пакет, 250 гр.
«Мэн Дин Ганьлу» («Сладкая роса горы Мэндин») — сычуаньский зелёный чай первого весеннего сбора. Собрается на живописной горе Мэндиншань.
Настой желто-зеленого оттенка, полупрозрачный, с взвесью чайного пуха. Вкус и аромат - яркий аромат овсяного печенья с нотами спелой дыни, цукатов и томатов черри. Плотный маслянистый напиток с умеренной терпкостью, оттенками кислых зелёных яблок и дикой мяты. Приятная сладость на языке напоминает сироп из чёрной смородины и вишнёвое варенье.
Заваривание: вода с температурой 75–80 °С, посуда - высокий стеклянный стакан, в фарфоровая или керамическая гайвань. Пропорции: 3 г сухого чая на 100 мл воды.
