По этим критериям поиска ничего не найдено
кг – кг
Чай, изготовленный из сырья, выдержанного более пяти лет. Специально отобранное сырье накапливалось на протяжении нескольких лет, прежде чем было использовано для изготовления этого чая.
Чайный блин темный. Прессовка умеренная. Аромат оригинальный, немного специфический, с оттенком выдержки
При заваривании чай дает настой красного цвета. Аромат свежий, слегка карамельный. Вкус мягкий, в налетом выдержки, древесными оттенками и сладковатым послевкусием.
Чай, который согреет зимой и утолит жажду летом.
Перед вами чай, собранный с деревьев в провинции Юньнань, растущих среди камфорных деревьев, которые являются естественным инсектицидом и отпугивают насекомых. На протяжении всего производственного цикла этого чая не используются ароматизаторы, что делает его еще полезнее для здоровья.
Чайные почки преимущественно золотисто-желтые, покрытые словно бархатом золотистыми ворсинками.
Неспешно вдохните аромат сухого чайного листа, и вы почувствуете легкий аромат летних цветов, фруктов и меда.
Чайный настой имеет янтарно-золотой цвет, а в его вкусе и аромате доминируют все те же медовые нотки. Чай имеет долгое послевкусие и оставляет после себя капельку сладости во рту.
Красный чай с древних деревьев провинции Юньнань.
Чай весенней сборки по стандарту «одна почка, один лист».
«Ветры превращают дикие чайные деревья в леса».
Чай собран на стыке Лаоса и Вьетнама, в месте с хорошей экологической средой.
Золотистый ворс на почках напоминает шелк, а обилие чайных почек придает чаю приятный насыщенный аромат и сладковатый медовый вкус. Чай устойчив к завариванию. Настой красного цвета, прозрачный, вкус мягкий, в меру терпкий, послевкусие сладкое.
Способ заваривания:
Самый бюджетный желтый чай, который нам удалось найти. С учетом соотношения цена-качество, при наличии вполне хороших отзывов, мы решили добавить его в наш каталог.
Сырье – почка и последующий лист, почка и два последующих листа, на довольно рослом побеге.
Целостность сырья – примерно 90% цельного листа, остальное – лом и фрагменты листа.
Чай при заваривании дает настой желто-зеленого цвета, с насыщенным ароматом, с легким оттенком орхидеи. Во вкусе есть вполне ощутимый аромат «томления», с приятной гаммой свежести зеленого чая.
Это – недорогой чай для ежедневного употребления.
Фото продукции – реальные.
Рекомендации по завариванию: Пропорции 3 гр сухого чая на 150-200 мл воды. Рекомендуется прозрачный стакан без крышки. Температура воды 80-90 градусов. налейте в стакан воды на 1/3, засыпьте чай, и легкими круговыми движениями смочите его. После этого долейте до верха горячую воду и подождите некоторое время, в зависимости от вкусовых предпочтений. далее слейте 2/3 настоя, оставив 1/3 в стакане, и снова долейте горячую воду. Таким образом можно делать 3-4 раза
Желтый чай из провинции Аньхой.
Технология производства желтого чая слегка отличается от технологии производства зеленого чая, и включает дополнительный этап легкой ферментации. В результате чай изменяет внешний вид, становится слегка желтоватым и приобретает несколько иной, по сравнению с зеленым, аромат и вкус.
Место сбора: Экологический чайный сад, расположенный в глубине гор Даби. Чай выращивается без использования пестицидов и химических удобрений.
Сырье – нежный молодой побег, состоящий из вершинной почки и двух нежных небольших чайных листочков. Скрутка – продольная.
Тридцатилетний опыт производства чая. Обжарка на углях каштана. В процессе обжарки и сушки чай помещается на 2-3 секунды над горкой едва тлеющих древесных углей. Общее количество таких перемещений достигает 70-80 раз.
Готовый чай – тонкие зеленые «иглы» с легким налетом «желтизны».
При заваривании чай дает настой бело-кремового оттенка. Аромат легкий, пряный, травянистый. Вкус мягкий, легкий, с оттенками горных трав и легкой терпкостью, и узнаваемым оттенком желтого чая.
Обратите внимание: Это именно желтый чай по степени ферментации. Он не имеет почти ничего общего с «альбиносами» Хуанцзинь Я, имеющих желтый цвет листа в процессе роста.
Кимун, красный чай из уезда Цимэнь, провинции Аньхой в Китае. Имеет легкий привкус вина, фруктов и сосны. Отличается от Юньнаньского Дянь Хуна менее ярким вкусом и ароматом, но при это более тонкими и легкими его оттенками.
Высота сбора - 500-800 метров. Ручной весенний сбор, ручная переработка. Степень обжарки чуть выше средней.
В сухом виде - плотно скрученные чайные листья, почти черного цвета, с небольшими золотистыми "искрами", маслянисто-блестящие. Размер средний. При заваривании дает настой от светло-оранжевого до ярко-красного цвета. Аромат тонкий, легкий. Вкус под стать, так же легкий, мягкий, слоистый, с выраженным послевкусием. Выдерживает нее менее пяти проливов, сохраняя свой вкус. Спитой лист шоколадного оттенка, пухлый, мягкий, с легким ароматом.
«Желтые почки с горы Хо Шань» - желтый чай из провинции Аньхой.
Для этого чая отбирается нежное весеннее сырье – чайный побег из вершинной почки и двух последующих молодых листочков. В процессе обработки чайное сырье подвергается легкой медленной ферментации. После окончательной продольной скрутки чай получает иглообразную форму изумрудно-зеленого цвета (если вы думаете, что желтый чай должен быть желтого цвета, то вы ошибаетесь – цветовая категория чая зависит от цвета готового настоя).
Аромат сухого чая легкий, травянистый, может слегка отдавать дымными нотками. При заваривании дает настой желто-бежевого оттенка. Вкус – с легкой горчинкой, сладковатой нотой и легкой терпкостью. Чай характеризуется высоким содержанием кофеина, превышающее аналогичное в зеленом чае. Хорошо бодрит и снимает усталость.
Данный вариант чая – это бюджетный и недорогой вариант. Прекрасно подходит для ежедневного чаепития. Раскрывается по-разному, в зависимости от условий приготовления.
Заваривание: 4-5 гр на 100 мл воды. Варианты заваривания: Проливы, настаивание, варка Температура воды:
«Медовая Орхидея»
Сильный аромат, мягкое послевкусие, мягкий вкус – профессионально изготовленный улун из Чаочжоу. Прошел проверку независимой организации по тестированию пищевых продуктов Китая. Оригинальный вкус, без искусственных добавок. Обладатель нескольких призовых мест китайских чайных выставок.
Место сбора сырья – Чаочжоу, Гуандун. Чайный лист крупный, легкой и умеренной скрутки, темно-коричневого оттенка, с ярко-красным краем.
Настой желто-оранжевого цвета, с особым, очаровательным ароматом меда и орхидеи. Вкус яркий, сладковатый. Спитой лист золотисто-бронзового оттенка, с красной каймой, мягкий и ароматный.
Чай выдерживает 10-15 проливов.
Рекомендации по завариванию: Посуда: Гайвань. Вес сухого чая 5-8 грамм на 10 мл воды 9в зависимости от требуемой силы вкуса). Температура воды: 95-100 градусов. Длительность настаивания: Пробуждение: 2-3 секунды, первый пролив – 5-8 секунд; начиная с третьего пролива – постепенное увеличение длительности настаивания.
Упаковка: Жестяная банка, негерметичный полиэтиленовый пакет.
Флагман бренда Лань Цан. Шу пуэр 0085 - это чай, изготавливаемый по особому, длительному процессу. Помимо классической ускоренной ферментации, перед поступлением в продажу этот чай проходит выдержку в течение дух лет на складах фабрики.
Сырье - собрано со старых чайных деревьев, растущих в горах Цзинмай, рядом со множеством фруктовых деревьев. Процесс сбора сырья для шу пуэра приходится на момент цветения фруктовых деревьев, от чего чайный лист пропитывается тонкими цветочными ароматами. Тщательно контролируемый процесс ускоренной ферментации и многоступенчатая сортировка чайного сырья по прошествии двух лет с момента сбора чайного листа, рождает на свет один из лучших шу пуэров - 0085.
Чай при заваривании дает настой красного цвета, густой, как вино. Аромат мягкий, с цветочными оттенками, нотами старого дерева, горной свежестью. Вкус гладкий, мягкий, сладкий, с долгим послевкусием.
Варианты доставки и оплаты:
Лань Цан 001 - это шэн пуэр, флагман бренда Лань Цан Гу Ча. Выпускается на протяжении 25 лет.
Для изготовления чая используется сырье, собранное с древних чайных деревьев, растущих на горе Цзинмай. В прошлом году это место вошло в список Объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Это - единственное такое чайное место в Китае. Помимо свежего сбора, в купаже присутствуют и старые, выдержанные материалы.
Шэн пуэр 001 позволит вам насладиться первозданным горным ароматом Цзинмай. Цветочные и фруктовые оттенки чая обусловлены многочисленными фруктовыми деревьями, растущими вместе с чайными. Вкус гладкий, густой, шелковистый. Настой светлый и прозрачный.
Лаосский шайхун - это красный чай, сырье для которого собирается за пределами Китая, в Лаосе, в провинции Пхонгсали. Там до сих пор много заброшенных мест, и старых чайных деревьев. Сбор ведется на высоте примерно 1600 метров над уровнем моря, на продолжении китайской гряды И У. Многие жители приграничного Лаоса до сих пор спокойно говорят на китайском языке, имеют родственников в Китае, и регулярно пересекают границу, сдавая собранное сырье приграничным китайским фермерам.
Этот чай изготовлен по классической технологии красного чая, и лишь в финале вместо машинной сушки проходит сушку под жарким солнцем. Поэтому его еще называют "опалённый солнцем".
Вкус чая в свежем виде довольно резок и плоский, с неявно выраженной ароматической гаммой. Для того, чтобы этот чая достиг пика вкуса, требуется примерно 1-1,5 лет выдержки этого чая в условиях приемлемой влажности и температуры (влажность не ниже 50-55%, температура выше 22-25 градусов). И вот после этого вы сможете ощутить более широкую гамму ароматов, и слоистый, мягкий, сладковатый вкус.
Если вам хочется попробовать действительно старый чай, хранившийся на побережье в Гуандуне, это - неплохой вариант.
Сырье собрано в чайной зоне И У, в 2011 году, и выдержано в течение 10-11 лет в Юньнани. В 2021 году чай был спрессован в плотные твердые блины, и отправлен в Гуандун, где и храниться по сей день.
Чай обладает довольно интересным, выдержанным ароматом, со сладкими оттенками, присущими чайной зоне И У, и характерным ароматом выдержанного во влажном климате, чая. В нем нет оттенков подвала, старой картошки, затхлости и т.п. Но есть что-то схожее с красным чаем. Еще в аромате есть легкие карамельные оттенки и легкие дымные оттенки. Вкус чуть сладковатый, с проявляющимися иногда фруктовыми оттенками, вроде копченого чернослива или старой кураги, легкая терпкость, которая потом остается в виде ощущения стянутости во рту (как после черемухи).
