По этим критериям поиска ничего не найдено
кг – кг
Попробуйте чай родом из высокогорного чайного сада, высотой 800 метров над уровнем моря. Выращивание чая в горах дает, с одной стороны, достаточное солнечное освещение, с другой стороны, умеренный климат - это щадящее воздействие солнечных лучей.
Сухой лист: плотные, длинные чаинки темного цвета, блестящие, с различимым чайным пухом (который при заваривании не дает мутного настоя, виден лишь на просвет). По внешнему виду чай напоминает томные сосновые хвоинки.
Чайный настой чистый, прозрачный. Во вкусе доминирует сладость, ноты лесной земляники в сахаре, на заднем фоне - фасолевые (бобовые) ноты.
Послевкусие продолжительное, с легкой и нежной сливочностью и сладостью.
Спитой лист: мягкий, нежный, цельный (не резаный), с ароматом той же лесной земляники с сахаром.
Люань Гуапянь (сокращённо «гуапянь» или «пянь ча» - «тыквенные семечки из Люаня») относится к особой категории зелёного чая: производится только из листьев (без почек и без стеблей), а листья имеют характерную форму, напоминающую лепестки, ломтики или тыквенные семечки. Кроме того, этот чай внесён в список национального нематериального культурного наследия Китая.
Сырье собрано после Цинмин до сезона дождей (до Гую), это качественный весенний чай, но немного уступающий по нежности «Минцянь».
Сухой чай: зеленого цвета, без почек и стеблей, только лист, без блеска, с матовой поверхностью, которую китайцы описывают как "седину" или "иней", то есть характерный серовато-белый, «инеевидный» налёт на поверхности чайных листьев Люань Гуапянь, который появляется в результате финальной обжарки на сильном огне («Лао Хо»). Это важный признак правильно изготовленного чая.
Настой: насыщенный, густой, плотный, со вкусом и ароматом каштана или фасоли, есть легкая горчинка и привкус лесных ягод. Сладость умеренная, сливочных нот нет.
Чайное дно: мясистый, сочный, местами рваный лист.
Белый чай Гун Мэй/Шоу Мэй из горного района Гуаньян (уезд Фудин)
Упаковка: Пакет, 500 грамм.
Срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен.
Хранить в сухом темном месте, без посторонних запахов, при комнатной температуре и влажности 50-60>#/p###
Юньнаньский зеленый чай Би Ло Чунь, собран в глубине гор, по стандарту "одна почка, один лист". Такой сбор дает более нежный аромат и более легкий вкус. Сбор - до праздника Цинмин, до 5 апреля. В это время чайные побеги наиболее богаты вкусо-ароматическими соединениями.
Чай изготовлен в виде плотно свернутых "улиток", с хорошо заметными почками. Аромат сухого чая - травянистый, с легким цветочным оттенком.
При заваривании дает настой с беловато-зеленым оттенком, и легкой взвесью чайного пуха. Аромат готового чая - свежий, мягкий, травянистый, с весенней свежестью гор. Вкус нежный, мягкий, сладковатый.
Рекомендуемая температура заваривания - 90 градусов.
Рядовой зеленый чай, собранный в горах Мэндин, провинции Сычуань.
Состоит преимущественно из молодых нераскрывшихся чайных листочков, с редкими вершинными чайными почками. В сухом виде имеет травянистый каштановый аромат. При заваривании дает настой желто-зеленого оттенка, слегка мутнеющий при остывании. Вкус с отчетливыми жареными нотками, травянистый, с легкой терпкостью.
Обычный зеленый чай, для горячего и холодного заваривания.
Место сбора - поселок Сипин, уезд Аньси, городской округ Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь. Время сбора - с 8 по 20 апреля 2026 года.
Классический весенний Те Гуань Инь с ярким ароматом и мягким вкусом. Произведен в деревенской фермерской компании, занимающейся выращиванием чая.
Сухой чай имеет плотную скрутку, но до полностью сферических комочков не дотягивает. Аромат сухого чая - классический, с нотками орхидей. При заваривании усиливается и раскрывается оттенками свежести и сирени (более знакомый в России).
Классический улун Аньси Те Гуань Инь. Собран в поселке Чэнсян, уезд Аньси, город Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь – самое что ни на есть, классическое место изготовления этого чая.
Ручной сбор побегов, состоящих из вершинной почки и трезх последующих листочков. Строгое следование классической технологии обработки и производства чая Те Гуань Инь, насчитывающей десять этапов.
Сухой чай имеет форму Цинтин Тоу "Голова Стрекозы". Такая форма достигается при высокой степени скручивания. Считается признаком высокого качества и правильной техники обработки: листья скручены плотно, с загибом, похожим на глаз или голову насекомого. Чайные гранулы имеют одинаковый размер. Они плотные, и при погружении в воду сразу тонут. Цвет сухого чая - зеленый с песочным оттенком, яркий, живой. Аромат сухого чая мягкий и характерный, с легким оттенком орхидей или свежей сирени.
При заваривании получается настой желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. Аромат настоя яркий, выраженный, свежий. Вкус округлый, мягкий. Аромат орхидей надолго остается во рту и оседает на щеках.
Спитой лист мягкий, живой, зеленого цвета, с легкой красной каймой. Даже после семи проливов спитой лист сохраняет характерный аромат Те Гуань Инь.
Те Гуаньинь весенний, среднего ценового сегмента.
Собран в период с 10 по 18 апреля 2026 года в уезде Аньси, городской округ Цюаньчжоу. Сбор массовый, полуавтоматический. Строгий контроль производства на всех стадиях.
Высокогорный белый чай "Белый Пион" — это чайный побег с вершинной почкой и последующим одним, иногда двумя молодыми и нежными листочками. Полностью ручное изготовление, от сбора до финальной прессовки.
Чай изготовлен в виде небольших шариков Лунчжу или жемчужин Дракона. Такая форма обеспечивает удобное чаепитие - один шарик - одно заваривание. А если компания велика, удобно дозировать и увеличивать количество. Прессовка очень плотная, поэтому недостаточная температура воды не даст полноценно набухнуть чайному листу, и, соответственно, не даст раскрыться жемчужине.
Чтобы "разбудить" этот чай, его необходимо залить кипятком, или с близкой к нему температурой воды. Дать хорошо набухнуть, и слить первый пролив. А уже далее постепенно раскрывать вкус чая, доливая новые порции воды.
Готовый чай имеет оригинальный вкус с низкой терпкостью. Первое ощущение - спокойный и мягкий вкус, который через несколько секунд раскрывается чистым ароматом, нежным сладким вкусом переходящим в долгое послевкусие.
Этот чай - крупнолистовой белый чай из Фудина, провинция Фуцзянь . Категория Гун Мэй — используются вершинная почка и три последующих чайных листа. Чай этого сорта обладает более насыщенным по сравнению с Байхао Иньчжэнь или Бай Мудань вкусом.
Как и большинство белых чаев, нетребователен к завариванию, и допускает приготовление проливами в гайвани или чайнике, настаивание в чайнике или термосе, варку или медленное томление. В зависимости от способа приготовления дает настой разных оттенков оранжевого цвета. Аромат выраженный, яркий, сладкий, с оттенком летних цветов.
Вкус медово-древесный, с фруктовыми нотками. Богат оттенками. Ощутимо сладкий, с долгим сладким послевкусием.
