По этим критериям поиска ничего не найдено
кг – кг
Сырье собрано в период Гуюй, период Хлебных Дождей (20 апреля-5 мая), за что и получил свое название «Шум дождя». Сбор и легкая ферментация в 2016 году. Место сбора - экологический чайный сад Чжоугуншань. Класс сырья – первый сорт. Обжарка - легкая. Сохраняет очаровательный травянисто-молочный аромат.
Рекомендуемые пропорции: 6 гр сухого чая на 1,3 л. Воды. Настой красно-желтый, полупрозрачный. Вкус раскрывается слоями, различными оттенками травянистой и злаковой составляющей. Вкусовая гамма тонкая, нежная, со сладкой основой.
Варианты приготовления
Варка. Соотношение чая к воде – 1:300 – 1:200. Засыпьте чай в теплую воду и постепенно нагревайте. Время очень медленного кипячения – около 20 минут. Вода не должна кипеть, лишь легкие одиночные небольшие пузыри должны подниматься со дна.
Термос: рекомендуется термос со стеклянной колбой. Соотношение чая к воде – 1:300 – 1:200. Засыпьте чай в прогретый термос и залейте кипятком. Дайте настояться не менее 30 минут. Можно выдерживать до нескольких часов.
Заваривание в чайнике или гайвани: Пропорции: 1:25. Температура воды – кипяток, время настаивания – по вкусу. После того, как настой станет светлым, оставшийся чай можно довести до кипения на плите и какое-то время поварить.
Темный чай Хэй Ча, изаготовленный из сырья, собранного на высоте 860-900 метров над уровнем моря, на склонах горы Фужуншань. Время сбора сырья - весна 2019 года.
Чайный лист обработан по традиционной технологии темного чая, и спрессован в виде небольших шариков "Жемчужин Дракона", рассчитанных на однократное заваривание.
При заваривании дает настой желтого цвета, с выраженным ароматом, наполненном легкими цветочными и дымными оттенками. Вкус мягкий, сладкий, гладкий на входе, с перетекающим оттенком ароматов. Стоек к проливам.
Специальный сорт красного чая Цзинь Цзюнь Мэй, осеннего производства. Цветовое распределение – 30% «золота» и 70% «черного», как это присуще классическому варианту. Длинные тонкие чайные почки, от и отличает этот чай от классики. Чай изготовлен из сырья, собранного с тех же кустов, что и Сяо Чжун. Отличие - разная степень роста чайного листа.
При заваривании дает настой желто-оранжевого цвета (цвет зависит от длительности настаивания и количества сухого чая). Аромат сладковатый, медовый, легкий. Вкус мягкий, сладкий, с оттенками батата, цветов, тропических фруктов.
Крупнолистовой чай особого (специального) сорта, то же самое, что и Лапсанг Сушонг.
Чай изготовлен из крупного чайного листа, осеннего сбора. Обжарка сильная, от чего у готового чая есть легкий «дымный» оттенок. Стойкого аромата соснового дыма и оттенков лыжной мази тут нет.
Настой ярко-оранжевый, с желтым кольцом по краю пиалы. Аромат чая растекается в воздухе сразу после заваривания. Вкус мягкий, богатый, полный, с легким фруктовым оттенком.
Чай обладает согревающим эффектом, приятный и вкусный.
Обратите внимание: Возможны замятия банки в процессе доставки товара в Россию.
Темный чай Аньхуа – Белый чай. Это название, пожалуй, способно слегка запутать.
На самом деле, все просто. На родине Темного чая, в провинции Аньхуа изготавливают не только различные виды хэй ча – темного чая, но и некоторые другие виды, известные по другим провинциям. Белый чай известен по провинции Фуцзянь. Так же различные виды белого чая делают в провинции Юньнань. Но, оказывается и на родине темного чая хэй ча изготавливают небольшими партиями продукцию по технологии белого чая – без какой-либо ферментации.
Сырье для этого чая – это крупный, развитый побег, состоящий из вершинной почки и трех-четырех чайных листьев. Естественно, сохранить без повреждений весь побег цельным непросто, поэтому кажется, что в основе – только один чайный лист. Но на самом деле и черенки, и почки тут точно есть. Сам чай наиболее близко напоминает традиционный Шоу Мэй – «Брови Старца».
По описаниям продавца, чай характеризуется мягким вкусом, с оттенками сладкого бамбука, травянистой сладостью и сладким послевкусием. И, конечно же, все это пропитано национальным колоритом и признанным мастерством нескольких поколений.
Само название чая переводится, как первосортный дикий чай из Аньхуа Любуси. Любуси – это местность на 30-м градусе северной широты, неподалеку от города Малу, рядом с рекой Любу. Природный заповедник с большим количеством диких чайных деревьев – кустарников.
«Чай дани» - весенний сбор.
Чай изготовлен из сырья, собранного в апреле 2019 года. Высота сбора – от 600 до 860 метров над уровнем моря. Место сбора – гора Фужуншань. Как и в других провинциях, тут так же есть свой «Король» и «Королева». Гаома – Король в мире чая провинции Аньхуа, а Фужуншань – Королева.
Первые нежные весенние побеги, состоящие из нежной почки и пары последующих листьев обработаны по традиционной технологии темного чая, и выдержаны в течение пяти лет в регионе производства. После выдержки упакованы в бамбуковые корзины, по 400 гр.
При заваривании этот чай дает настой золотисто-оранжевого оттенка, с ярким, сильным ароматом. Вкус продавец обещает мягкий, сладкий, гармоничный, пикантно-горький с возвратной сладостью.
Место сбора и изготовления: провинция Хунань, городской округ Иян.
У нас нет пока реальных отзывов об этом чае, но тестовая партия уже на пути в Россию для всестороннего изучения.
Чжан Пин Шуйсянь "на каждый день". Улун из провинции Фуцзянь, спрессованный в виде небольших квадратиков-"подушечек", рассчитанных на одно чаепитие. Чай с географически защищенным местом сбора.
Сезон сбора - осень 2024 г. Мягкий вкус с умеренным ароматом. Основные оттенки аромата - орхидея, молоко, осенние цветы. Вкус травянисто-сладковатый, напитанный ароматом.
Упаковка: 2PVC коробки общим весом 500 гр. Каждая "подушечка" чая упакована в индивидуальную упаковку. Цвет упаковки может отличаться, в зависимости от партии.
Срок годности: 18 мес.
Осенний Чжан Пин Шуйсянь. Производится в одноименном городе провинции Фуцзянь.
Сбор: Основная производственная зона на высоте ок. 700 метров над уровнем моря. Технология сбора - одна почка и два листочка на одном побеге. Большой процент ручного труда, в том числе финальная прессовка в "подушечки". Уникальность этого чая в том, что финальная обжарка происходит уже в упакованном виде. Степень обжарки различная.
Осеннее сырье отличается от весеннего более ярким вкусом. Есть даже поговорка, что "...весенний чай дает аромат, осенний дает вкус".
Одна "подушечка" чая рассчитана на одно чаепитие. При заваривании этот осенний улун раскрывается мягким травянисто-цветочным ароматом. настой желтый, полупрозрачный. Вкус глубокий, сладко-травянистый, слоистый, обволакивающий.
Чай этого производителя ранее получил серебряную награду на региональной чайной выставке.
«Войдите в этот день с пиалой ароматного чая».
Чайные сады, в которых собирают этот чай, произрастают на высоте более 1000 метров среди гор, вдали от шума и загрязнений, что позволяет обеспечивать чистоту и натуральность чая.
Высокое качество чая основывается на строгих стандартах сбора, тщательно выверенных чайными фермерами и передающимися из поколения в поколение на протяжении последних ста лет.
Опытные сборщики чая отбирают прекрасное весеннее сырье, которое становится ароматным и вкусным чаем, который практически не имеет лома и выдерживает до десяти проливов.
Производитель рекомендует следующую технологию заваривания этого дань цуна:
Оригинальное предложение - выдержанный улун Чжан Пин Шуй Сянь.
Дата сбора - весна 2015 г. Чай спрессован в виде традиционных для этого вида, «подушечек», обеhyen в бумагу и расфасован в индивидуальную упаковку, рассчитанную на однократное чаепитие.
Честно говоря, Лао Шуй Сянь встретился впервые. Продавец обещает сладкий вкус чая. Аромат с оттенком старого листа, и, как сказал продавец, немного похож на белый чай. Настой оранжевый, яркий, прозрачный.
Бюджетный летний Те Гуань Инь. Время сбора - 2-5 июля 2024 года.
Те Гуань Инь с классическим ароматом и мягким, сладковатым вкусом, без горечи.
При заваривании дает настой желто-оранжевого оттенка, с характерным ароматом орхидей (напоминает привычный нам аромат сирени). Уверенно выдерживает 4-5 проливов. Упакован в индивидуальную упаковку, рассчитанную на однократное чаепитие.
Пакетики с чаем упакованы в ПВХ коробку. В наборе - 2 коробки по 250 грамм.
