По этим критериям поиска ничего не найдено
кг – кг
Люань Гуапянь (сокращённо «гуапянь» или «пянь ча» - «тыквенные семечки из Люаня») относится к особой категории зелёного чая: производится только из листьев (без почек и без стеблей), а листья имеют характерную форму, напоминающую лепестки, ломтики или тыквенные семечки. Кроме того, этот чай внесён в список национального нематериального культурного наследия Китая.
Сырье собрано после Цинмин до сезона дождей (до Гую), это качественный весенний чай, но немного уступающий по нежности «Минцянь».
Сухой чай: зеленого цвета, без почек и стеблей, только лист, без блеска, с матовой поверхностью, которую китайцы описывают как "седину" или "иней", то есть характерный серовато-белый, «инеевидный» налёт на поверхности чайных листьев Люань Гуапянь, который появляется в результате финальной обжарки на сильном огне («Лао Хо»). Это важный признак правильно изготовленного чая.
Настой: насыщенный, густой, плотный, со вкусом и ароматом каштана или фасоли, есть легкая горчинка и привкус лесных ягод. Сладость умеренная, сливочных нот нет.
Чайное дно: мясистый, сочный, местами рваный лист.
Белый чай Гун Мэй/Шоу Мэй из горного района Гуаньян (уезд Фудин)
Упаковка: Пакет, 500 грамм.
Срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен.
Хранить в сухом темном месте, без посторонних запахов, при комнатной температуре и влажности 50-60>#/p###
Юньнаньский зеленый чай Би Ло Чунь, собран в глубине гор, по стандарту "одна почка, один лист". Такой сбор дает более нежный аромат и более легкий вкус. Сбор - до праздника Цинмин, до 5 апреля. В это время чайные побеги наиболее богаты вкусо-ароматическими соединениями.
Чай изготовлен в виде плотно свернутых "улиток", с хорошо заметными почками. Аромат сухого чая - травянистый, с легким цветочным оттенком.
При заваривании дает настой с беловато-зеленым оттенком, и легкой взвесью чайного пуха. Аромат готового чая - свежий, мягкий, травянистый, с весенней свежестью гор. Вкус нежный, мягкий, сладковатый.
Рекомендуемая температура заваривания - 90 градусов.
Рядовой зеленый чай, собранный в горах Мэндин, провинции Сычуань.
Состоит преимущественно из молодых нераскрывшихся чайных листочков, с редкими вершинными чайными почками. В сухом виде имеет травянистый каштановый аромат. При заваривании дает настой желто-зеленого оттенка, слегка мутнеющий при остывании. Вкус с отчетливыми жареными нотками, травянистый, с легкой терпкостью.
Обычный зеленый чай, для горячего и холодного заваривания.
Место сбора - поселок Сипин, уезд Аньси, городской округ Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь. Время сбора - с 8 по 20 апреля 2026 года.
Классический весенний Те Гуань Инь с ярким ароматом и мягким вкусом. Произведен в деревенской фермерской компании, занимающейся выращиванием чая.
Сухой чай имеет плотную скрутку, но до полностью сферических комочков не дотягивает. Аромат сухого чая - классический, с нотками орхидей. При заваривании усиливается и раскрывается оттенками свежести и сирени (более знакомый в России).
Классический улун Аньси Те Гуань Инь. Собран в поселке Чэнсян, уезд Аньси, город Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь – самое что ни на есть, классическое место изготовления этого чая.
Ручной сбор побегов, состоящих из вершинной почки и трезх последующих листочков. Строгое следование классической технологии обработки и производства чая Те Гуань Инь, насчитывающей десять этапов.
Сухой чай имеет форму Цинтин Тоу "Голова Стрекозы". Такая форма достигается при высокой степени скручивания. Считается признаком высокого качества и правильной техники обработки: листья скручены плотно, с загибом, похожим на глаз или голову насекомого. Чайные гранулы имеют одинаковый размер. Они плотные, и при погружении в воду сразу тонут. Цвет сухого чая - зеленый с песочным оттенком, яркий, живой. Аромат сухого чая мягкий и характерный, с легким оттенком орхидей или свежей сирени.
При заваривании получается настой желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. Аромат настоя яркий, выраженный, свежий. Вкус округлый, мягкий. Аромат орхидей надолго остается во рту и оседает на щеках.
Спитой лист мягкий, живой, зеленого цвета, с легкой красной каймой. Даже после семи проливов спитой лист сохраняет характерный аромат Те Гуань Инь.
Те Гуаньинь весенний, среднего ценового сегмента.
Собран в период с 10 по 18 апреля 2026 года в уезде Аньси, городской округ Цюаньчжоу. Сбор массовый, полуавтоматический. Строгий контроль производства на всех стадиях.
Высокогорный белый чай "Белый Пион" — это чайный побег с вершинной почкой и последующим одним, иногда двумя молодыми и нежными листочками. Полностью ручное изготовление, от сбора до финальной прессовки.
Чай изготовлен в виде небольших шариков Лунчжу или жемчужин Дракона. Такая форма обеспечивает удобное чаепитие - один шарик - одно заваривание. А если компания велика, удобно дозировать и увеличивать количество. Прессовка очень плотная, поэтому недостаточная температура воды не даст полноценно набухнуть чайному листу, и, соответственно, не даст раскрыться жемчужине.
Чтобы "разбудить" этот чай, его необходимо залить кипятком, или с близкой к нему температурой воды. Дать хорошо набухнуть, и слить первый пролив. А уже далее постепенно раскрывать вкус чая, доливая новые порции воды.
Готовый чай имеет оригинальный вкус с низкой терпкостью. Первое ощущение - спокойный и мягкий вкус, который через несколько секунд раскрывается чистым ароматом, нежным сладким вкусом переходящим в долгое послевкусие.
Этот чай - крупнолистовой белый чай из Фудина, провинция Фуцзянь . Категория Гун Мэй — используются вершинная почка и три последующих чайных листа. Чай этого сорта обладает более насыщенным по сравнению с Байхао Иньчжэнь или Бай Мудань вкусом.
Как и большинство белых чаев, нетребователен к завариванию, и допускает приготовление проливами в гайвани или чайнике, настаивание в чайнике или термосе, варку или медленное томление. В зависимости от способа приготовления дает настой разных оттенков оранжевого цвета. Аромат выраженный, яркий, сладкий, с оттенком летних цветов.
Вкус медово-древесный, с фруктовыми нотками. Богат оттенками. Ощутимо сладкий, с долгим сладким послевкусием.
Белый чай категории Шоу Мэй, 2017 года сбора из Фудина (провинция Фуцзянь) и полоски кожуры мандарина 2017 года сбора из Синьхуэй (Гуандун). Все это спрессовано в виде мини-блинчиков (сяо бинов).
Чай нетребователен к способам приготовления, и вполне выдерживает заваривание проливами, заваривание настаиванием, заваривание в термосе, варку в чайнике. В зависимости от варианта приготовления, дает настой от светло-желтого до янтарно-оранжевого оттенка.
Этот чай — готовый зимний эликсир для согрева и удовольствия! ❄️
"Белый пион" - это второй сорт белого чая после Байхао Иньчжень, он состоит из одной почки и 1-2 молодых листочков. Место сбора высокогорье Гуаньяна, Фудин (провинция Фуцянь) - это эталонный регион для белого чая. Для производства этого чая использовано сырье, завяленное под солнцем в бамбуковых корзинах, что позволило листьям равномерно проветриваться и усилило сладость будущего чая.
Технологический процесс выглядит следующим образом:
Влияние на вкус чая:
Жемчужина дракона - лунчжу - метод ручной скрутки чайного сырья в шарики весом ок. 5 грамм каждый. Это очень удобная форма для заваривания чая.
Способ заваривания:
Подача: летом можно охлаждать со льдом (+долька персика).
