Пуэр

Один из хитов бренда Мэнку на просторах России, мелколистовой шу пуэр серии Му Е Чунь "Вино из древесных листьев", ПЕРВОГО выпуска (с круглой наклейкой). Отличительная особенность этого выпуска - наклейка предыдущего, 2015 года. 

Как пишут про него многочисленные чайные магазины - сбалансированный, мягкий, ароматный, сдержанный, кондитерский. По факту - хороший и приятный чай, "на каждый день". 

Повторение выпуска шу пуэра Му Е Чунь "Вино из древесных листьев", 2014 года. Чай спрессован в 2021 году, из сырья, выдержанного в течение трех лет на складах фабрики. Мягкий, спокойный и обволакивающий вкус, с ощутимой сладкой нотой (если не жалеть заварки). 

Стоимость за грамм. Фасовка в трехслойный пакет с запайкой. В фасовке часть чая будет в рассыпном виде, т.к. отломить полноценный кусочек нужного веса, сложно. Отправка почтой РФ

Если вы опасаетесь замены содержимого другим, можете заказать видеосъемку сборки вашего заказа.

Шэн пуэр от одного из легендарных  производителей, фабрики И У Тунцин Хао. Это - премиальный бренд в Китае, с долгой историей. 

Сырье для этого шэна собрано в горах И У, в одном малоизвестном чайном месте. Чай спрессован в брикет, весом 500 грамм.

Характеризуется ярким ароматом с ягодным оттенком, и оригинальным и узнаваемым вкусом И У Тунцин Хао. 

Дегустационный образец, цена указана за 1 гр. Отправка Почтой РФ по тарифам почты. 

Шэн пуэр от одного из легендарных  производителей, фабрики И У Тунцин Хао. Это - премиальный бренд в Китае, с долгой историей. 

Сырье для этого чая собрано в одном из самых культовых мест, в окрестностях деревни Лао Бань Чжан, в горах Буланшань. Сбор не первый весенний, но очень качественный. 

Про чай и Лао Бань Чжан говорят, что он строгий и властный. Буквально это можно понимать, как "классический вкус", который с первого глотка захватывает все вкусовые рецепторы. Чай в Буланшань довольно горький. Чай в Лао Бань Чжан ощутимо горький. Но эта горечь быстро возвращается сладковатым ощущением вкуса, основанным на контрасте. 

Да, этот чай горек, но при этом ароматен и вкусен. Классический травянистый вкус с первого глотка бьет по рецепторам хининной горечью, и раскрывается богатой оттенками, гаммой с добавлением лесных ягод (в частности, мне почувствовались оттенки смородины). Чай вкусный, но не каждый это оценит, т.к. многих испугает именно горечь вкуса. 

[Д.О.] – Дегустационный образец. Цена указана за 1 грамм. Доставка оплачивается дополнительно, по тарифам почты РФ.

Уже достаточно редкий шу от бренда Мэнку. Он очень напоминает Бо Цзюнь своими фруктовыми оттенками в аромате, но по вкусу, все же не дотягивает до него. Тем не менее, это очень качественный шу пуэр бренда, с мягким вкусом, легкой шоколадной горчинкой, приятными оттенками фруктов, и едва ощутимой кислинкой, особо проявляющейся при крепком заваривании. 

Шу Пуэр Мэнку Бо Цзюнь, изготовленный по формуле 2.1. В основе - ротанговое чайное сырье, преимущественно с верхушек чайных деревьев, собранное по классической технологии "одна почка - два листочка". Отличается стойкостью к проливам, но при этом набирает вкус и плотность настоя чуть медленнее. Обладает ярким узнаваемым ароматом и мягким характерным вкусом, с фруктовым сладким оттенком.

Стоимость за грамм. Фасовка в трехслойный пакет с запайкой. 

Шу Пуэр Мэнку Бо Цзюнь, выпущенный ограниченной серией в 30 тыс штук. В составе - купаж сырья из традиционного крупнолистового с добавлением сырья 3-4-лет выдержки из прежних выпусков Бо Цзюнь. 

Чай с ярким специфическим и узнаваемым ароматом, с оттенками фруктов и цветов. Вкус мягкий, плотный, с характерным профилем. 

Стоимость за грамм. Фасовка в трехслойный пакет с запайкой. В фасовке часть чая будет в рассыпном виде, т.к. прессовка брикета неплотная. Отправка почтой РФ

Если вы опасаетесь замены содержимого другим, можете заказать видеосъемку сборки вашего заказа.

Шэн пуэр с оригинальным вкусом. Плотно спрессованная плитка чая, изготовленная из старого сырья с фрагментами чайных стеблей. Оригинальная температурная обработка придает чаю оттенки выпечки и кофе. Чай мягкий. В пустой чаше проявляется аромат цветов и сладости. 

Полный обзор на этот чай вы можете бесплатно прочитать по ссылке.

Дегустационный образец чая, весом примерно 8-9 грамм (2 дольки). Хватит на два полноценных чаепития.

Шу пуэр, выпущенный фабрикой Цайчэн в 2016 году. Цзинь Я - "Золотая почка". Название обусловлено тем, что для изготовления этого шу использовалось сырье с большим количеством чайных почек, ставших после ферментации золотыми. База сбора сырья - чайная зона Бань Чжан. 

Пока не дегустировался. 

Шэн пуэр из сырья чайной зоны Си Гуй. Это - самая "низкая" чайная зона из всех известных и ценных. Сырье позднее, весеннее. 

Чай с элегантным сахарным ароматом, с оттенком фруктов, и природной нотой чайного листа. При заваривании растворяется в настое, и дополняет вкус. Настой желтого цвета, прозрачный в горячем виде и полупрозрачный при остывании, богат пектинами и растворимыми веществами. Вкус классический, с легкой горчинкой, приятным послевкусием.

Синь Бань Чжан хотя и имеет общее название со знаменитой и культовой деревней Бань Чжан, но по качеству чая все же отличается. 

Чайная зона Бань Чжан и знаменитая деревня Лао Бань Чжан расположены в горах Буланшань. Чай из Лао Бань Чжан считается "королем пуэра". Его вкус, как и вообще вкус чая с горы Буланшань - это горечь, обволакивающая и захватывающая вкусовые рецепторы. Вкус чая Лао Бань Чжан так и называют - сильный и властный. Чем же он тогда хорош? Сладостью, которая сменяет горечь. Другая поговорка про чай из Лао Бань Чжан - "он как жизнь, сначала горький, а в финале - сладкий". Но... Подлинное сырье  из знаменитой деревни стоит баснословных денег. 

И как альтернатива, есть более дешевое сырье, которое условно называют сырьем чайной зоны Бань Чжан, или Малый Бань Чжан. Это место расположено южнее, и не обладает старыми и древними посадками. Чайные деревья в этой зоне достаточно молодые, и их средний возраст - около 50 лет. Да, вкус этого чая сильно отличается от канонического Лао Бань Чжан, но тем не менее, имеет общие вкусовые и ароматические оттенки. Ну может быть не так сильно выраженные. 

Этот блинчик изготовлен из позднего весеннего сырья, собранного после сезона "Хлебных Дождей". И поэтому яркий и ощутимо горький вкус весеннего чая Синь Бань Чжан тут тоже "размыт", и выражен слабо. С другой стороны, тем, кто ни разу не пробовал чай из чайной зоны Бань Чжан, этот чай будет казаться не таким горьким, как более ранний. А кроме того, поздний сбор - это низкая цена, и реальная возможность "попробовать и понять". 

Чай спрессован в начале июня. Аромат сухого чая приятно ласкает нос легкими цветочными оттенками. Вкус с отчетливой горчинкой и легкой терпкостью, бодрящий, с освежающим послевкусием.