Улун

Место сбора - поселок Сипин, уезд Аньси, городской округ Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь. Время сбора - с 8 по 20 апреля 2026 года.

Классический весенний Те Гуань Инь с ярким ароматом и мягким вкусом. Произведен в деревенской фермерской компании, занимающейся выращиванием чая. 

Сухой чай имеет плотную скрутку, но до полностью сферических комочков не дотягивает.  Аромат сухого чая - классический, с нотками орхидей. При заваривании усиливается и раскрывается оттенками свежести и сирени (более знакомый в России). 

Классический улун Аньси Те Гуань Инь. Собран в  поселке Чэнсян, уезд Аньси, город Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь – самое что ни на есть, классическое место изготовления этого чая.  

Ручной сбор побегов, состоящих из вершинной почки и трезх последующих листочков. Строгое следование классической технологии обработки и производства чая Те Гуань Инь, насчитывающей десять этапов. 

Сухой чай имеет форму Цинтин Тоу "Голова Стрекозы".  Такая форма достигается при высокой степени скручивания. Считается признаком высокого качества и правильной техники обработки: листья скручены плотно, с загибом, похожим на глаз или голову насекомого. Чайные гранулы имеют одинаковый размер. Они плотные, и при погружении в воду сразу тонут. Цвет сухого чая - зеленый с песочным оттенком, яркий, живой. Аромат сухого чая мягкий и характерный, с легким оттенком орхидей или свежей сирени. 

При заваривании получается настой желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. Аромат настоя яркий, выраженный, свежий. Вкус округлый, мягкий. Аромат орхидей надолго остается во рту и оседает на щеках. 

Спитой лист мягкий, живой, зеленого цвета, с легкой красной каймой. Даже после семи проливов спитой лист сохраняет характерный аромат Те Гуань Инь. 

Те Гуаньинь весенний, среднего ценового сегмента. 

Собран в период с 10 по 18 апреля 2026 года в уезде Аньси, городской округ Цюаньчжоу. Сбор массовый, полуавтоматический. Строгий контроль производства на всех стадиях. 

• Упаковка: Индивидуальная упаковка для разового чаепития (герметичный пакет с вакуумацией), ПВС-бокс на 32 пакета по 8 гр. х2 шт. 
• Внешний вид: Плотные скрученные чайные листья, зеленого цвета с легким песочным оттенком. 
• При заваривании дает настой желтого цвета с легким зеленоватым оттенком. 
• Аромат насыщенный, густой, с выраженными оттенками орхидей. Вкус чистый, свежий, с характерным для Те Гуаньинь оттенком.
• Спитой лист ароматный, крупный, мясистый, преимущественно цельный, с небольшими фрагментами черешков.

Комбо-набор из двух самых популярных улунов - дань цунов:  

• Я Ши Сян — Аромат утиного помета (более сильный)
• Ми Лань Сян — Аромат медовой орхидеи (более легкий)

Чай собран весной 2025 года, обработан, и традиционно, прогрет осенью 2025 года. Сейчас, когда "огонь вышел", этот улун средне-легкой обжарки показывает свой истинный вкус и аромат. 

Сухой лист - крупный, преимущественно цельный, с легким ароматом. 

При заваривании дает настой темного оттенка, прозрачный, с характерным ароматом. Вкус с "жареными" нотками, без выпирающей горечи, сладковатый, переходящий в сладкое послевкусие. Спитой лис

Чай рекомендуется заваривать в гайвани или чайнике. Пить слегка остывшим - именно так вы ощутите всю палитру вкуса и аромата, растворенного в настое. рекомендуемые пропорции: 1:20

• Упаковка: 2 пакета из крафт-бумаги по 225 грамм, полиэтиленовый пакет для пароизоляции (на фото).
• Срок годности: 2 года

Дунфан Мэйжэнь - Восточная Красавица. Один из культовых Тайваньских улунов, с оригинальным вкусом и ароматом. Основные регионы производства чая «Восточная красавица» в уезде Синьчжу — Бэйпу и Эмэй. Этот высококлассный беловорсистый улун с фруктовыми и медовыми нотами собирается в жаркое летнее время, и тому есть причины. С июня по август, после опадания цветов тунг, вылетающие цикады активно питаются соком чайных листьев, надкусывая их и слизывая выступающую влагу.  В свою очередь, растению такой подход не особо по нраву, и оно старается "зарастить" раны, направляя в чайный лист активные вещества. Таким образом, такая стратегия делает почки более рослыми, а чайный лист - меньшего размера по сравнению с обычным, и с укороченным и изогнутым стеблем.   При культивации такого чая, чтобы не допустить гибели насекомых, запрещено любое использование пестицидов. 

Сухой чай: Смесь чайного листа различного оттенка - белого, зеленого, красного и коричневого, с почкой, покрытой густым серебристым ворсом. 

При заваривании дает настой оранжевого оттенка различной интенсивности, прозрачный, с взвесью чайного пуха. 

Аромат - смесь меда, фруктов, букета цветов. Вкус мягкий, сладкий,  насыщенный, с глубоким послевкусием. 

Рекомендации 

• Пропорции при заваривании: 1:40
• Температура воды при заваривании: 85-90 градусов
• Длительность проливов: 30-20-30-40-50 сек.

Дополнительная информация

• Упаковка: Фирменная банка + пакет
• Срок годности: 2 года
• Происхождение: уезд Синьчжу, Тайвань

Чэньсинь Мин — это поэтическое название чая означает "Чай, радующий душу". Это классический Тайваньский улун, сферической скрутки, выдержанный в течение нескольких лет, и прогретый несколько раз на натуральном древесном угле. В результате такой "обжарки" чай приобретает коричневатый оттенок, но при этом не обугливается. 

При заваривании такой чай дает настой оранжево-красного оттенка, в зависимости от пропорций. Вкус отличается от свежих улунов, прежде всего, "кофейными" оттенками. Но при этом, как и у "классики", у выдержанного старого улуна так же можно различить сладковатые, цветочные и даже медовые оттенки. Многие называют такой чай "Чай стариков" - пожилые люди особенно любят его за гладкий и густой вкус. 

При заваривании этого чая проливами, вкус раскрывается постепенно, набирая интенсивность и яркость. 

• Упаковка: Пакет, обжатый под вакуумом, картонная коробка
• Вес: 150 гр
• Место сбора и производства: Тайвань
• Место фасовки: Китай, Гуандун
• Срок годности: 2 года

Плантации чая расположены на Тайване, на высоте 1500 метров над уровнем моря. Медленный рост чайного куста на такой высоте позволяет чайному листу накапливать большое количество полезных веществ к моменту сбора. 

Сухой чай: плотно свернутые в "комочки", темно-зеленые "гранулы" с изысканным ароматом  и оттенком спелых фруктов. 

При заваривании дает прозрачный  настой ярко-желтого оттенка. Аромат сохраняется на протяжении всего чаепития, повисая в воздухе, растворяясь в настое и медленно тает в пустой пиале. Вкус мягкий, идеально сбалансирован, с легком сладковатым оттенком. 

Этот чай - "середнячок". Его сложно отнести к высшему грейду, но свою "народную" сущность он оправдывает полностью. Хорошее начало дня утром, приятное его развитие в обед.

• Упаковка: Пакет, 150 гр. картонная коробка
• дата сбора и производства: май 2025 г.
• Срок годности: 2 года

Чай произведен на Тайване, расфасован в Китае.

Най Сян Цзинь Сюаньулун или улун с молочным ароматом. 

Тайваньский чай, выращенный и обработанный на острове, и расфасованный после импорта в Китае. 

Оригинальный сорт, растущий в высокогорье. Мягкий климат и родниковая вода придают готовому напитку сладкий и насыщенный вкус. 

Сухой чай - сферической скрутки, плотный, зеленого цвета, с маслянистым блестящим оттенком. Аромат сухого чая свежий, мягкий. 

При заваривании дает настой желтого оттенка, прозрачный и ароматный. Аромат чая, аромат цветов и аромат молока складываются воедино и раскрываются послойно. Вкус сладкий, насыщенный, оригинальный, с долгим сладким послевкусием. 

Спитой лист мягкий, однородный, ароматный, цельный.

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр.  (19 мелких пакетов)
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025

Ps. Продавец утверждает, что аромат чая натуральный. Мы уже заказали этот чай, но подтвердить характеристики сможем после получения этого чая. 

Шаньлиньси улун,  тайваньский высокогорный улун, ограниченная партия. Невероятно насыщенный «морозный» аромат с цветочно-фруктовыми нотами и минеральным оттенком.

Тщательно отобранный высокогорный урожай, который можно распознать по уникальной «морозной» энергии! Насыщенное послевкусие с чистым ароматом, выдерживает до 8 проливов

Традиционная плотная сферическая скрутка. При заваривании дает настой желтого оттенка, ароматный, с цветочными и фруктовым нотками. Вкус мягкий, с легким минеральным оттенком. Параметры Аромат-Вкус-Послевкусие "выкручены" практически на максимум, а горечь сведена к минимуму. И лишь только жареный оттенок приятно балансирует на грани ощущений. 

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр.  (19 мелких пакетов)
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025
• Рекомендуемая температура горячего заваривания: 85-95 градусов, посуда - гайвань, фарфоровый чайник
• Подходит для холодного заваривания.

Тайваньский высокогорный улун ароматического типа. Идеален для холодного заваривания Колд Брю.

Традиционная плотная сферическая скрутка, очень легкая обжарка. 

Сухой чай - ароматный, светло-зеленого и зеленого оттенка. При заваривании раскрывается цветочным ароматом. Вкус мягкий, "гладкий", свежий. Настой светло-желтый. 

При "холодном заваривании" дает освежающий напиток с мягким цветочным ароматом, растворенным в воде. 

Спитой лист - - изумрудно-зеленый, с легкой ворсистостью, с небольшим количеством черешков.

Чай собран и обработан на Тайване, после чего оптом импортирован в Китай. В Китае чай фасуется и проходит сертификацию по местным стандартам. 

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр. 
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025
• Рекомендуемая температура горячего заваривания: 85-95 градусов, посуда - гайвань, фарфоровый чайник
• Рекомендуемая время холодного заваривания - от 1,5 часов (в холодильнике). 

Особый сорт. Отличается от более дешевого варианта высотой сбора (более высокая точка) и некоторыми деталями при производстве. Обжарка легкая.

Тайваньский улун Лишань появился относительно недавно. Его производство насчитывает лишь несколько десятилетий.Свое название он получил благодаря месту произрастания, означающего в переводе «Грушевая гора». Это место находится на северо-западе острова, в уезде Тайчжун, у границы с Наньтоу, на острове Тайвань. Первые чайные деревья высаживались рядом с фруктовыми. И это соседство особым образом сказывалось на аромате чая. Сейчас плодовых деревьев становится все меньше и меньше, а чайных - больше. Максимальная высота сбора уже достигла отметки 2100 метров над уровнем моря.

Тайваньские улуны условно делятся на высокогорные, горные и равнинные. Лишань относится к изысканным и престижным высокогорным тайваньским улунам. 

Сухой чай с тонким и нежным цветочным ароматом. При заваривании раскрывается многослойным ароматом. Вкус сладковатый, утонченный. С первого глотка ощущается свежесть и мягкость. Послевкусие  освежающее, сладкое, долгое. Не горчит и не дает вяжущих оттенков даже при длительном настаивании. 

Спитой лист изумрудно-зеленый, с легкой ворсистостью, с небольшими черешками. 

Чай собран и обработан на Тайване, после чего оптом импортирован в Китай. В Китае чай фасуется и проходит сертификацию по местным стандартам. 

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр. 
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025
• Рекомендуемая температура заваривания: 85-95 градусов, посуда - гайвань, фарфоровый чайник

Тайваньский высокогорный чай Дун Дин Улун - Вкус, который всегда с тобой!

Чай изготовлен на Тайване, и импортирован в Китай, где и был упакован на чаеразвесочной фабрике. 

Место сбора - один из массовых регионов культивации подобного чая. Обжарка на древесном угле в течение трех минут. Это придает готовому чаю насыщенный жаренный аромат и оригинальный вкус. Степень обжарки: 25-40% (100% - "уголь", 0-5% - без обжарки)

Сухой чай - плотные "комочки", которые тонут в воде. Аромат сухого чая - прежде всего аромат обжарки, масла, печеной зелени. При заваривании дает ярко-желтый настой. Аромат готового чая - насыщенный, с "жареными" оттенками. Вкус с переплетением медовых нот, сдобной выпечки, с легким оттенком летних цветов. Спитой лист - чайные побеги, состоящие из вершинной почки и последующих пары листьев. Чайный лист крупный, цельный, мягкий, с красной каймой по краям. Наличие черенков в таком чае обязательно - они придают оригинальный и узнаваемый оттенок вкуса готовому чаю.

• Упаковка: Двухслойный пакет (фольга + полиэтилен) с вакуумной обжимкой, картонная коробка
• Вес: 150 гр
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Дата сбора и производства: Май 2025