Улун

Набор "пробников" шести видов Дань Цунов:

• Я Ши Сян (аромат утиного помета). Чай изготовлен из сырья кустов, выращенных от материнского дерева из деревни Пинкэнтоу. Эта одна из трех деревень, известных технологией производства этого вида дань цунов. Чай обладает ярким благородным ароматом, не имеющим ничего общего ни с утками, ни с их пометом.
• Ми Лан Сян – аромат орхидеи. Дань Цун с насыщенным ароматом орхидеи. Аромат чая напоминает запеченный сладкий батат с ароматом орхидеи.
• Сун Чжун - старейший сорт гуандунских улунов. Возраст материнского дерева достигает 700 лет. Оно расположено на северо-востоке гор Феникса. Аромат – кисло-сладкие фрукты с легим оттенком меда. Вкус несложный, с оттенком тропических фруктов, легкой имбирной пряностью.
• Гуй Хуа Сян – аромат османтуса. Материнское дерево получило название "Огненный сорт" после того, как было повреждено во время лесного пожара. В 1976 году из 54 кустов чая, выращенных из этого сорта, был собран урожай. Полученный чай соответствовал стандартам уровня Дань Цун, поэтому ему дали название «Групповой Дань Цун». Готовый чай обладает естественным ароматом османтуса. Его производство требует более высокого мастерства, поэтому среди чаеводов он часто называется «Чаем Мастера».
• Син Жэнь Сян - «Аромат миндаля». Своё название этот вид Дань Цуна получил благодаря интенсивному миндальному аромату, который проявляется при заваривании готового чая.
• Ао Фу Хоу. Самый редкий вид Дань Цунов. Название дословно можно перевести как «в яме, что за старым камнем». Аромат чая характеризуется нотами печеных фруктов. Вкус с оттенком фруктово-ягодного варенья, с карамельной свежестью и древесными оттенками. 

Общий вес - 42 грамма. Все эти виды Дань Цунов можно приобрести по отдельности. Стоимость - от 160 до 320 юаней за 500 грамм. 

Недорогой "пролетарский" уишаньский улун Да Хун Пао, с выраженным ароматом. Чай, по отзывам, довольно крепкий. 

Упаковка: Пакет, 500 гр. 

Набор "пробников" уишаньских улунов фермерского производства:

• Хуан Гуань Инь "Желтая Богиня Милосердия"
• Те Лохань "Железный Архат"
• Ци Лань "Чудесная Орхидея"
• Бай Жуй Сян "Аромат волчеягодника"
• Бань Тянь Яо "Небесный пояс"
• Ци Дань "Чудесная киноварь"
• Цзинь Мудань "Золотой пион"
• Цюэ Шэ "Воробьиные Язычки"
• Хуан Мэйгуй "Желтая Роза"
• Чунь Лань "Весенняя Орхидея"

Каждого вида чая хватит на 2-3 чаепития. Хороший набор для знакомства с хорошим чаем. 

2 золотые награды, 1 бронзовая и премия за качество в чайном конкурсе в Гуандуне - это награды бренда "Семья Шитоу", который занимается выращиванием и обработкой чая на протяжении уже 600 лет. Вся продукция отмечена знаком с географически защищенным происхождением. 

Набор "пробников" состоит из 8 наименований Дань Цунов, собранных и изготовленных в горах Феникса. Место изготовления - деревня Сичунь, городской комитет Фэнхуан, Чаочжоу. 

В наборе:

1. Хуанчжисян — свежий и ароматный
2. Да У Е  — «Большой Черный Лист» — мягкий и элегантный
3. Фэнхуан Шуйсянь — Насыщенный и сладкий
4. Ми Лань Сян «Аромат Медовой Орхидеи» — наполнен ароматом цветов
5. Басянь «Восемь Бессмертных» — Густой и яркий аромат
6. Цзюй До Цзы — Терпкий и благородный
7. Я Ши Сянь «Аромат утиного помета» — Цветочный аромат
8. Хун Жуй Жоугуй — сладкий и ароматный

Общий вес чая нетто - 64 грамма (8 шт х 8 гр). Все уложено в красивую подарочную коробку. Все эти виды чая можно заказать по отдельности. Стоимость варьируется от 170 до 250 юаней за упаковку 180 гр. 

Лао Цунь Шуйсянь - это высококачественный уишаньский улун, собранный с кустов в возрасте более ста лет, растущих в высокогорье, среди хвойных деревьев. Другое название - Шуйсянь с хвойным ароматом, или с ароматом дерева ели. 

Чай с мягким входом, насыщенным вкусом с отчетливым минеральным оттенком, с легким оттенком хвойников во вкусе и аромате. Аромат чая надолго повисает в воздухе и остается на дне пустой пиалы до полного ее остывания. Послевкусие сладкое, долгое, тягучее. 

Упаковка: 2 пакета по 250 грамм. Сбор: весна 2024, фасовка осень 2024.

Да Хун Пао с ароматом корицы, высокого качества. Уишаньский темный улун, бюджетный вариант с фасовкой навалом в пакеты.

Сильный аромат, мягкий вкус, классическое сочетание оттенков корицы и чайного листа со средне-высокой степенью обжарки. Чай без выраженной горечи и сильной терпкости, но с пикантной пряной ноткой.  Легкая терпкость присутствует. Послевкусие быстрое, продолжительное, стойкое. Выдерживает 6-8 проливов. 

Упаковка: 2 герметичных пакета по 250 гр. Сбор - весна 2024, фасовка - осень 2024.

Классический рассыпной Да Хун Пао, навалом, в пакете.

Процесс производства насчитывает 16 этапов. В результате получается улун со средней и чуть выше средней степенью обжарки, с темно-зеленым, бурым и коричневым цветом листа. Аромат сухого чая - приятный, слегка пряный, с пикантной коричной ноткой. При заваривании  дает настой оранжевого цвета, с большой гаммой оттенков - от темного изначально до светлого в конце чаепития. Аромат готового чая яркий, стойкий, горный. Вкус без горечи, чистый, сладковатый. Послевкусие мягкое, обволакивающее, без терпкости, надолго остается во рту, вместе с ароматом. Пустая чаша благоухает оттенками цветов и сахара. 

Это - бюджетный Да Хун Пао, с высокой оценкой китайцев. Дата сбора - весна 2024, фасовка осенняя. Фото реальные, из отзывов покупателей.

Состав: 2 пакета по 250 гр, герметичная запайка. 

Набор для дегустации из 10 видов Уишаньских чаев - улунов и красных. 

В наборе: 

1. Да Хун Пао - классический крупнолистовой сильноферментированный улун слабой скрутки, 
2. Бай Жуй Сян - "Скальный чай со стократным благоуханием" или "Скальный чай Байжуйсян". Доминирующие цветочные ноты, напоминающие аромат магнолии, орхидеи или жасмина. Лёгкие фруктовые оттенки (персик, абрикос)
3. Ци Лань - Чудесная орхидея. Аромат очень деликатный, мягкий, с переливами, постепенно уходящий во фруктовую, кисло-сладкую доминанту (кислое яблоко с нотой корицы). Вкус не так силен, как аромат, с легким минералоьным оттенком. 
4.  Яньцзы Кэ - "Гнездо ласточек". Аромат нНасыщенный, с нотами жареных орехов, сухофруктов и минералов. Лёгкие цветочные оттенки, такие как орхидея или магнолия. Может присутствовать сладкий медовый аромат. Вкус густой, сбалансированный, с выраженной сладостью и лёгкой терпкостью., 
5. Шуйсянь - улун сильной ферментации. Аромат: Доминирующие цветочные ноты, лёгкие минеральные и древесные оттенки. Вкус насыщенный, с выраженной сладостью и минеральными нотами. Во вкусе могут присутствовать ноты мёда, сухофруктов и свежей зелени.
6. Жоугуй - классический уишаньский улун. Название получил за насыщенный аромат, похожий на запах коричного дерева или корицы.
7. Чжэнь Шань Сяо Чжун китайский красный чай, который собирают в районе Уишань на севере провинции Фуцзянь. Аромат в сухом виде медово-карамельный, а в разогретой посуде становится ярче и насыщеннее, с добавлением сладких шоколадных и хлебных оттенков. Во вкусе раскрываются ягодные ноты с тонким акцентом печёных орехов и сухофруктов.
8.  Е Шэн Хун Ча - дикий или дикорастущий красный чай. Оригинальный чай, с ягодными и пряными оттенками. 
9. Цзинь Цзюнь Мэй Мэй Чжань - красный мелколистовой чай с ароматом цветков сливы.
10. Цзинь Цзюнь Мэй - классический фуцзянский красный чай, состоящий из 30%золота и 70% угля. Сладкий, ароматный и вкусный чай, не слишком стойкий к проливам.

В наборе по 1 пакету каждого чая. Все упаковано в стандартную пластиковую коробку, размерами 16х11х6 см.  

рекомендации по завариванию. Посуда: гайвань. Вода с температурой 90-95 градусов для красных чаев (Чжэнь Шань Сяо Чжун, Цзинь Цзюнь Мэй), 95-100 градусов для темных улунов (Да Хун Пао, Шуйсян, Жоугуй). 

24 вида уишаньских улунов, стоимостью от 99 до 1600 юаней за 500 гр. В наборе: 2 вида Да Хун Пао, 5 видов Корицы, 5 видов Нарцисса Шуйсянь, 4 вида "Орхидеи" Ци Лань, и другие.

1. Да Хун Пао, золотая медаль чайной ярмарки. Мягкий, стойкий, с цветочно-фруктовым ароматом, сладким послевкусием. /240 ю
2. Да Хун Пао Ли Ча Дэ - мягкий, сладкий. Аромат с оттенком гор и цветов. Традиционная обжарка на древесном угле / 310 ю
3. Ню Лань Кэн Жоугуй - Корица из ущелья Ниуланькэн. Доминирующий аромат корицы, ноты жареных орехов, сухофруктов и лёгкие цветочные оттенки / 270 ю
4. Чжэн Янь Жоугуй Гуй Пи Вэй - Настоящий аромат Корицы. Доминирующий аромат корицы с лёгкими нотами цветов и минералов. Произведён в центральных, наиболее престижных районах Уишаня / 370 ю
5. Чжэн Янь Жоугуй - Классическая "корица" средней обжарки с сильным ароматом. Дарит насыщенное чайное послевкусие /240 ю
6. Чжэн Янь Жоугуй Ли Ча Дэ - Высокогорная "корица" с традиционной обжаркой на углях. Мягкий, насыщенный, густой и плотный / 370 ю. 
7. Гаошань Жоугуй - Высокогорная Корица. Собрана на высоте более 900 метров над уровнем моря. Нежный фруктовый аромат, гармоничный вкус, насыщенный чайный настой /1600 ю.
8. Байнянь Лао Цун Шуйсянь - Столетние кусты. Средняя обжарка, сильный аромат. Настой шелковистый с нежным вкусом. / 140 ю
9. Лань Сян Шуйсянь - Благоухающий нарцисс. Послевкусие ощущается в горле, а вкус становится сладким после долгого заваривания / 240 ю.
10. Лао Цунь Шуйсянь. Сырье собрано с кустов в возрасте более 50 лет. Аромат листа бамбука, древесные оттенки, густой мягкий вкус и мягкое послевкусие / 360 ю. 
11. Лао Цунь Шуйсянь Ли Ча Дэ - традиционная обжарка на древесном угле. Горный цветочный аромат и густой мягкий сладкий вкус / 310 ю. 
12. Лао Цунь Шуйсянь Мучжи Вэй - Нарцисс с хвойным ароматом. Оттенки хвойников ощущаются во вкусе и в аромате, смешиваясь с оттенками орхидей. Небольшая партия / 1600 ю.
13. Хуасян Ци Лань - медленная обжарка на легком огне. Цветочный аромат орхидей и сладкое послевкусие / 100 ю.
14. Чуаньчэн Ци Лань - Средняя степень обжарки, аромат орхидей и цветов, сладкое послевкусие / 270 ю.
15. Хуасян Ци Лань Ли Ча Дэ - Обжарка на древесном угле. Цветочный аромат со сладким послевкусием / 360 ю.
16. Цзиньбянь Ци Лань - Золотая Орхидея - лист с золотистыми вкраплениями, с легкой или умеренной степенью ферментации. Цветочный аромат, сладкое послевкусие / 300 ю. 
17. Цзинь Мудань Янь Ча. Цветочная серия. Собран с гибрида чайного куста сорта Цзинь Мудань. Доминирующие цветочные ноты, напоминающие аромат пиона, орхидеи или жасмина, лёгкие фруктовые оттенки (персик, абрикос) и сладкие медовые нюансы. Минеральные ноты, характерные для уишаньских улунов. Вкус насыщенный, сбалансированный, с выраженной сладостью и лёгкой терпкостью. / 150 ю.
18. Цзинь Мудань Ли Ча Дэ. Цзинь Мудань - высокогорный с традиционной обжарке на древесном угле. Сильный аромат, сладкие цветочные оттенки, длительное послевкусие, отчетливый аромат и вкус высокогорного Уишаня / 430 ю
19. Бай Жуйсян Янь Ча Ли Ча Дэ - Высокогорный редкий сорт уишаньского улуна, который ценится за уникальный цветочно-фруктовый аромат и насыщенный вкус. Относится к малым разновидностям уишаньских улунов, созданным на основе гибридизации или селекции традиционных сортов. Доминирующие цветочные ноты, напоминающие аромат магнолии, орхидеи или жасмина / 430 ю.
20. Хуан Гуаньинь Янь Ча (цветочная серия) - богатый фруктовый аромат со сладкими оттенками, нежное но продолжительное послевкусие / 270 ю
21. Хуан Гуаньинь Ли Ча Дэ (цветочная серия) - высокогорный сбор, древесная обжарка. Нежный, яркий цветочный аромат, сладкий, мягкий. 
22. Ай Цзяо Жуань Чжи - Улун с низкорослого чайного куста. Сначала слегка сладкий, потом горький. после горький и снова сладкий. Лёгкие фруктовые оттенки (персик, абрикос) и сладкие медовые нюансы / 120 ю
23. Ай Цзяо Жуань Чжи Гаошань - Высокогорный улун с низкорослого чайного куста. мягкий вкус и нежный аромат / 150 ю.
24. Хуаншань Е Ча - дикорастущий дикий чай. Стойкий цветочный аромат и оригинальный вкус / 470 ю.  

Стоимость каждого чая указана в конце описания и является всего-лишь справочной. отдельно приобрести многие виды этого чая нельзя (если что-то интересует, можно спросить о наличии у производителя). 

Срок годности: 36 мес. 

Классический Уишаньский улун Да Хун Пао "Большой Красный Халат", в порционных пакетах, общим весом 500 гр (60 пакетов).

Упаковка в индивидуальные пакеты позволяет лучше сохранить аромат чая в процессе хранения, а кроме того, это удобно - небольшой пакетик чая не занимает много места, и вы всегда можете взять его с собой в дорогу, на работу, на отдых, или поделиться с друзьями. 

Степень обжарки средняя, чуть выше средней. 

Аромат яркий, слегка пряный, с цветочными и карамельными оттенками. Настой янтарный, прозрачный. Вкус классический, яркий, с характерной гаммой оттенков.

Упаковка в две PVC коробки и фирменный пакет* (*может не быть). 

Классический Уишаньский улун с ароматом корицы. Помимо него, в аромате чая есть легкие фруктовые оттенки. Вкус мягкий, со стойким послевкусием. 

Чай упакован в герметичные пакеты, рассчитанные на однократное заваривание. Общий вес чая - 500 гр. Количество пакетов - 60 шт. Упакованы в две картонные коробки и фирменный пакет. 

Стойкость к проливам умеренная. Срок годности 36 мес.