Улун

Дунфан Мэйжэнь - Восточная Красавица. Один из культовых Тайваньских улунов, с оригинальным вкусом и ароматом. Основные регионы производства чая «Восточная красавица» в уезде Синьчжу — Бэйпу и Эмэй. Этот высококлассный беловорсистый улун с фруктовыми и медовыми нотами собирается в жаркое летнее время, и тому есть причины. С июня по август, после опадания цветов тунг, вылетающие цикады активно питаются соком чайных листьев, надкусывая их и слизывая выступающую влагу.  В свою очередь, растению такой подход не особо по нраву, и оно старается "зарастить" раны, направляя в чайный лист активные вещества. Таким образом, такая стратегия делает почки более рослыми, а чайный лист - меньшего размера по сравнению с обычным, и с укороченным и изогнутым стеблем.   При культивации такого чая, чтобы не допустить гибели насекомых, запрещено любое использование пестицидов. 

Сухой чай: Смесь чайного листа различного оттенка - белого, зеленого, красного и коричневого, с почкой, покрытой густым серебристым ворсом. 

При заваривании дает настой оранжевого оттенка различной интенсивности, прозрачный, с взвесью чайного пуха. 

Аромат - смесь меда, фруктов, букета цветов. Вкус мягкий, сладкий,  насыщенный, с глубоким послевкусием. 

Рекомендации 

• Пропорции при заваривании: 1:40
• Температура воды при заваривании: 85-90 градусов
• Длительность проливов: 30-20-30-40-50 сек.

Дополнительная информация

• Упаковка: Фирменная банка + пакет
• Срок годности: 2 года
• Происхождение: уезд Синьчжу, Тайвань

Чэньсинь Мин — это поэтическое название чая означает "Чай, радующий душу". Это классический Тайваньский улун, сферической скрутки, выдержанный в течение нескольких лет, и прогретый несколько раз на натуральном древесном угле. В результате такой "обжарки" чай приобретает коричневатый оттенок, но при этом не обугливается. 

При заваривании такой чай дает настой оранжево-красного оттенка, в зависимости от пропорций. Вкус отличается от свежих улунов, прежде всего, "кофейными" оттенками. Но при этом, как и у "классики", у выдержанного старого улуна так же можно различить сладковатые, цветочные и даже медовые оттенки. Многие называют такой чай "Чай стариков" - пожилые люди особенно любят его за гладкий и густой вкус. 

При заваривании этого чая проливами, вкус раскрывается постепенно, набирая интенсивность и яркость. 

• Упаковка: Пакет, обжатый под вакуумом, картонная коробка
• Вес: 150 гр
• Место сбора и производства: Тайвань
• Место фасовки: Китай, Гуандун
• Срок годности: 2 года

Плантации чая расположены на Тайване, на высоте 1500 метров над уровнем моря. Медленный рост чайного куста на такой высоте позволяет чайному листу накапливать большое количество полезных веществ к моменту сбора. 

Сухой чай: плотно свернутые в "комочки", темно-зеленые "гранулы" с изысканным ароматом  и оттенком спелых фруктов. 

При заваривании дает прозрачный  настой ярко-желтого оттенка. Аромат сохраняется на протяжении всего чаепития, повисая в воздухе, растворяясь в настое и медленно тает в пустой пиале. Вкус мягкий, идеально сбалансирован, с легком сладковатым оттенком. 

Этот чай - "середнячок". Его сложно отнести к высшему грейду, но свою "народную" сущность он оправдывает полностью. Хорошее начало дня утром, приятное его развитие в обед.

• Упаковка: Пакет, 150 гр. картонная коробка
• дата сбора и производства: май 2025 г.
• Срок годности: 2 года

Чай произведен на Тайване, расфасован в Китае.

Най Сян Цзинь Сюаньулун или улун с молочным ароматом. 

Тайваньский чай, выращенный и обработанный на острове, и расфасованный после импорта в Китае. 

Оригинальный сорт, растущий в высокогорье. Мягкий климат и родниковая вода придают готовому напитку сладкий и насыщенный вкус. 

Сухой чай - сферической скрутки, плотный, зеленого цвета, с маслянистым блестящим оттенком. Аромат сухого чая свежий, мягкий. 

При заваривании дает настой желтого оттенка, прозрачный и ароматный. Аромат чая, аромат цветов и аромат молока складываются воедино и раскрываются послойно. Вкус сладкий, насыщенный, оригинальный, с долгим сладким послевкусием. 

Спитой лист мягкий, однородный, ароматный, цельный.

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр.  (19 мелких пакетов)
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025

Ps. Продавец утверждает, что аромат чая натуральный. Мы уже заказали этот чай, но подтвердить характеристики сможем после получения этого чая. 

Шаньлиньси улун,  тайваньский высокогорный улун, ограниченная партия. Невероятно насыщенный «морозный» аромат с цветочно-фруктовыми нотами и минеральным оттенком.

Тщательно отобранный высокогорный урожай, который можно распознать по уникальной «морозной» энергии! Насыщенное послевкусие с чистым ароматом, выдерживает до 8 проливов

Традиционная плотная сферическая скрутка. При заваривании дает настой желтого оттенка, ароматный, с цветочными и фруктовым нотками. Вкус мягкий, с легким минеральным оттенком. Параметры Аромат-Вкус-Послевкусие "выкручены" практически на максимум, а горечь сведена к минимуму. И лишь только жареный оттенок приятно балансирует на грани ощущений. 

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр.  (19 мелких пакетов)
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025
• Рекомендуемая температура горячего заваривания: 85-95 градусов, посуда - гайвань, фарфоровый чайник
• Подходит для холодного заваривания.

Тайваньский высокогорный улун ароматического типа. Идеален для холодного заваривания Колд Брю.

Традиционная плотная сферическая скрутка, очень легкая обжарка. 

Сухой чай - ароматный, светло-зеленого и зеленого оттенка. При заваривании раскрывается цветочным ароматом. Вкус мягкий, "гладкий", свежий. Настой светло-желтый. 

При "холодном заваривании" дает освежающий напиток с мягким цветочным ароматом, растворенным в воде. 

Спитой лист - - изумрудно-зеленый, с легкой ворсистостью, с небольшим количеством черешков.

Чай собран и обработан на Тайване, после чего оптом импортирован в Китай. В Китае чай фасуется и проходит сертификацию по местным стандартам. 

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр. 
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025
• Рекомендуемая температура горячего заваривания: 85-95 градусов, посуда - гайвань, фарфоровый чайник
• Рекомендуемая время холодного заваривания - от 1,5 часов (в холодильнике). 

Особый сорт. Отличается от более дешевого варианта высотой сбора (более высокая точка) и некоторыми деталями при производстве. Обжарка легкая.

Тайваньский улун Лишань появился относительно недавно. Его производство насчитывает лишь несколько десятилетий.Свое название он получил благодаря месту произрастания, означающего в переводе «Грушевая гора». Это место находится на северо-западе острова, в уезде Тайчжун, у границы с Наньтоу, на острове Тайвань. Первые чайные деревья высаживались рядом с фруктовыми. И это соседство особым образом сказывалось на аромате чая. Сейчас плодовых деревьев становится все меньше и меньше, а чайных - больше. Максимальная высота сбора уже достигла отметки 2100 метров над уровнем моря.

Тайваньские улуны условно делятся на высокогорные, горные и равнинные. Лишань относится к изысканным и престижным высокогорным тайваньским улунам. 

Сухой чай с тонким и нежным цветочным ароматом. При заваривании раскрывается многослойным ароматом. Вкус сладковатый, утонченный. С первого глотка ощущается свежесть и мягкость. Послевкусие  освежающее, сладкое, долгое. Не горчит и не дает вяжущих оттенков даже при длительном настаивании. 

Спитой лист изумрудно-зеленый, с легкой ворсистостью, с небольшими черешками. 

Чай собран и обработан на Тайване, после чего оптом импортирован в Китай. В Китае чай фасуется и проходит сертификацию по местным стандартам. 

• Упаковка: Пакет (двухслойный, обжатый под вакуумом), картонная коробка
• Вес: 150 гр. 
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Время сбора и обработки: Май 2025
• Рекомендуемая температура заваривания: 85-95 градусов, посуда - гайвань, фарфоровый чайник

Тайваньский высокогорный чай Дун Дин Улун - Вкус, который всегда с тобой!

Чай изготовлен на Тайване, и импортирован в Китай, где и был упакован на чаеразвесочной фабрике. 

Место сбора - один из массовых регионов культивации подобного чая. Обжарка на древесном угле в течение трех минут. Это придает готовому чаю насыщенный жаренный аромат и оригинальный вкус. Степень обжарки: 25-40% (100% - "уголь", 0-5% - без обжарки)

Сухой чай - плотные "комочки", которые тонут в воде. Аромат сухого чая - прежде всего аромат обжарки, масла, печеной зелени. При заваривании дает ярко-желтый настой. Аромат готового чая - насыщенный, с "жареными" оттенками. Вкус с переплетением медовых нот, сдобной выпечки, с легким оттенком летних цветов. Спитой лист - чайные побеги, состоящие из вершинной почки и последующих пары листьев. Чайный лист крупный, цельный, мягкий, с красной каймой по краям. Наличие черенков в таком чае обязательно - они придают оригинальный и узнаваемый оттенок вкуса готовому чаю.

• Упаковка: Двухслойный пакет (фольга + полиэтилен) с вакуумной обжимкой, картонная коробка
• Вес: 150 гр
• Срок годности: 720 дней (2 года)
• Дата сбора и производства: Май 2025

Дун Дин Улун – Улун с Морозного Пика - бюджетный тайваньский улун. Оптимальный выбор по цене-качеству,  рассчитанный на ежедневное чаепитие. Насыщенный аромат обжарки.

Чай собран и изготовлен на Тайване, импортирован в Китай, где и расфасован на местной фабрике. Место сбора - один из массовых регионов выращивания такого чая, что и обусловило его бюджетную основу. 

Чай представляет собой плотный туго скрученные чайные побеги, состоящие из вершинной почки и пары последующих листочков. Обжарен на на натуральном древесном угле. 

В сухом чае отсутствует запах гари, иногда присущий видам, обжаренным на натуральном древесном угле. Аромат сухого чая с оттенком зрелых фруктов и цветочными нотами. 

При заваривании дает настой желтого оттенка с нежно-сливочным вкусом, мягкий и плотный, с легким сладковатым оттенком. Спитой лист - крупный, с выраженными зубцами на листе, мягкий, свежий, яркий. 

• Упаковка: Двухслойная (полиэтилен + фольга), с вакуумной обжимкой, картонная коробка
• Время изготовления: Май 2025
• Срок годности: 720 дней (2 года) 

Тайваньский улун Лишань появился относительно недавно. Его производство насчитывает лишь несколько десятилетий.Свое название он получил благодаря месту произрастания, означающего в переводе «Грушевая гора». Это место находится на северо-западе острова, в уезде Тайчжун, у границы с Наньтоу, на острове Тайвань. Первые чайные деревья высаживались рядом с фруктовыми. И это соседство особым образом сказывалось на аромате чая. Сейчас плодовых деревьев становится все меньше и меньше, а чайных - больше. Максимальная высота сбора уже достигла отметки 2100 метров над уровнем моря.

Тайваньские улуны условно делятся на высокогорные, горные и равнинные. Лишань относится к изысканным и престижным высокогорным тайваньским улунам. 

Натуральный и отборный продукт - чай при производстве проходит многоэтапную обработку и сортировку. Готовый чай представляет собой плотно скрученные чайные побеги, состоящие из вершинной почки и пары последующих листочков. Цвет изумрудно-темный, маслянистый, с легким блеском. Аромат сухого чая - нежный и тонкий. При заваривании дает настой ярко-желтого цвета, прозрачный. Вкус сладкий и мягкий, с фруктовыми нотами и долгим сладким послевкусием. 

Чай собран и обработан на Тайване, после чего оптом импортирован в Китай. В Китае чай фасуется и проходит сертификацию по местным стандартам. 

• Дата сбора и обработки: 1-10 мая 2025 г.
• Упаковка: 2 пакета, обжатых под вакуумом
• Срок годности: 720 дней (2 года)

При заказе этого товара случайным образом определяются счастливчики, которые могут получить в подарок чашку для заваривания (при заказе 1 позиции) или дополнительную упаковку чая (при заказе 2 и более позиций). 

Этот чай можно считать популярной в Китае альтернативой товарам от бренда Lugu Tea, чья продукция производится и фасуется непосредственно на Тайване

Набор "пробников" шести видов Дань Цунов:

• Я Ши Сян (аромат утиного помета). Чай изготовлен из сырья кустов, выращенных от материнского дерева из деревни Пинкэнтоу. Эта одна из трех деревень, известных технологией производства этого вида дань цунов. Чай обладает ярким благородным ароматом, не имеющим ничего общего ни с утками, ни с их пометом.
• Ми Лан Сян – аромат орхидеи. Дань Цун с насыщенным ароматом орхидеи. Аромат чая напоминает запеченный сладкий батат с ароматом орхидеи.
• Сун Чжун - старейший сорт гуандунских улунов. Возраст материнского дерева достигает 700 лет. Оно расположено на северо-востоке гор Феникса. Аромат – кисло-сладкие фрукты с легим оттенком меда. Вкус несложный, с оттенком тропических фруктов, легкой имбирной пряностью.
• Гуй Хуа Сян – аромат османтуса. Материнское дерево получило название "Огненный сорт" после того, как было повреждено во время лесного пожара. В 1976 году из 54 кустов чая, выращенных из этого сорта, был собран урожай. Полученный чай соответствовал стандартам уровня Дань Цун, поэтому ему дали название «Групповой Дань Цун». Готовый чай обладает естественным ароматом османтуса. Его производство требует более высокого мастерства, поэтому среди чаеводов он часто называется «Чаем Мастера».
• Син Жэнь Сян - «Аромат миндаля». Своё название этот вид Дань Цуна получил благодаря интенсивному миндальному аромату, который проявляется при заваривании готового чая.
• Ао Фу Хоу. Самый редкий вид Дань Цунов. Название дословно можно перевести как «в яме, что за старым камнем». Аромат чая характеризуется нотами печеных фруктов. Вкус с оттенком фруктово-ягодного варенья, с карамельной свежестью и древесными оттенками. 

Общий вес - 42 грамма. Все эти виды Дань Цунов можно приобрести по отдельности. Стоимость - от 160 до 320 юаней за 500 грамм. 

Недорогой "пролетарский" уишаньский улун Да Хун Пао, с выраженным ароматом. Чай, по отзывам, довольно крепкий. 

Упаковка: Пакет, 500 гр.