Шэн пуэр от одного из легендарных производителей, фабрики И У Тунцин Хао. Это - премиальный бренд в Китае, с долгой историей.
Сырье для этого шэна собрано в горах И У, в одном малоизвестном чайном месте. Чай спрессован в брикет, весом 500 грамм.
Характеризуется ярким ароматом с ягодным оттенком, и оригинальным и узнаваемым вкусом И У Тунцин Хао.
Дегустационный образец, цена указана за 1 гр. Отправка Почтой РФ по тарифам почты.
Сырье для этого чая собрано в одном из самых культовых мест, в окрестностях деревни Лао Бань Чжан, в горах Буланшань. Сбор не первый весенний, но очень качественный.
Про чай и Лао Бань Чжан говорят, что он строгий и властный. Буквально это можно понимать, как "классический вкус", который с первого глотка захватывает все вкусовые рецепторы. Чай в Буланшань довольно горький. Чай в Лао Бань Чжан ощутимо горький. Но эта горечь быстро возвращается сладковатым ощущением вкуса, основанным на контрасте.
Да, этот чай горек, но при этом ароматен и вкусен. Классический травянистый вкус с первого глотка бьет по рецепторам хининной горечью, и раскрывается богатой оттенками, гаммой с добавлением лесных ягод (в частности, мне почувствовались оттенки смородины). Чай вкусный, но не каждый это оценит, т.к. многих испугает именно горечь вкуса.
[Д.О.] – Дегустационный образец. Цена указана за 1 грамм. Доставка оплачивается дополнительно, по тарифам почты РФ.
Один из недорогих представителей темного чая Хэй Чай от лидера в этом сегменте, фабрики Байшаси.
Чай спрессован в 2014 году. Сырье - классика недорогого хэй ча - грубый старый лист, с большим количеством веток и палок. Такой набор - необходимость для создания внутри культуры золотой плесени Цзинь Хуа. В остальном - рядовой чай, который можно варить, настаивать, пить проливами. Вкус - традиционный для хэй ча, чуть грубоватый, с пряно-травянистой гаммой, слегка грубый, с легкой сладостью.
Классический недорогой темный чай Лю Бао, из Учжоу, Гуанси.
Рассыпной чай, прошедший первичную ферментацию в небольших кучах, и остаточную в больших корзинах. Вкус слегка сладковатый, с "узнаваемым" привкусом ореха бетеля. Для российского обывателя это может звучать, как "легкий химический привкус", т.к. наиболее узнаваемых ассоциаций нет.
Этот чай приемлет различные варианты заваривания, но самые лучшие - хороший чайник, который "держит температуру", варка, термос. В гайвани аромат более выраженный, вкус может быть не до конца раскрывшимся. Дата выпуска - 2013 г.
Дегустационный образец, 21 грамм
Классический недорогой темный чай Лю Бао, из Учжоу, Гуанси. Сырье с добавлением дикорастущего.
Этот чай приемлет различные варианты заваривания, но самые лучшие - хороший чайник, который "держит температуру", варка, термос. В гайвани аромат более выраженный, вкус может быть не до конца раскрывшимся. Дата выпуска - 2015 г.
Шу пуэр, выпущенный фабрикой Цайчэн в 2016 году. Цзинь Я - "Золотая почка". Название обусловлено тем, что для изготовления этого шу использовалось сырье с большим количеством чайных почек, ставших после ферментации золотыми. База сбора сырья - чайная зона Бань Чжан.
Пока не дегустировался.
Шэн пуэр с оригинальным вкусом. Плотно спрессованная плитка чая, изготовленная из старого сырья с фрагментами чайных стеблей. Оригинальная температурная обработка придает чаю оттенки выпечки и кофе. Чай мягкий. В пустой чаше проявляется аромат цветов и сладости.
Полный обзор на этот чай вы можете бесплатно прочитать по ссылке.
Дегустационный образец чая, весом примерно 8-9 грамм (2 дольки). Хватит на два полноценных чаепития.
Классический, недорогой темный чай (Хэй Ча) от фабрики Байшаси. Брикет, 338 гр. из грубого сырья. Внутри - с "золотым цветком" - особой культурой, растущей внутри не до конца просушенных брикетов чая.
Дата выпуска 2012 год
Стоимость 85¥ (цена в рублях указана приблизительно). Доставка на склад в Китае. Отправка в РФ от 0,5 кг, по ценам посредника Youcanbuy.ru. Наличие проверяется после заказа.
Обычный рассыпной белый чай, крупнолистовой, старый, выдержанный. Дата сбора - 2012 г. Сладкий, ароматный, приятный, отдает баней и парилкой.
Упаковка: 2 пакета (обычно) или картонная коробка (по заказу).
Стоимость 68¥ (цена в рублях указана приблизительно). Доставка на склад в Китае. Отправка в РФ от 0,5 кг, по ценам посредника Youcanbuy.ru. Наличие проверяется после заказа.
Старый, выдержанный белый чай – это настоящее сокровище. Мягкий, отчетливо сладкий вкус, с ароматом старого дерева, русской баньки, полевых цветов и ягод. Рассыпная форма позволяет более точно дозировать количество чая при заваривании и избежать «мусора» и «лома» в чайном настое.
Легендарный и популярный на просторах России, шу пуэр от Мэнхайской чайной фабрики Да И. Выпущенный впервые в 2005 году, этот чай наследует рецептуру и суть разработки 1993 года, откуда и пошло его название - V93 — версия 93. Но чтобы это не звучало банально, компания Да И дает немного другую интерпретацию названия: V - это VIP, Высокое качество и благородный статус.
Партия 2201 изготовлена в 2022 году и в течение двух лет выдержана на складах фабрики. Теперь этот чай стал более ароматным и мягким на вкус. Скорее всего рецепт партии 2201 снова скорректирован, т.к. маркетологи пишут (дословно) "Фабрика Да и специально скорректировала стоимость чая, чтобы она была максимально приближена к потребительской, и достигала оптимального баланса между ценой предложения и спроса".
Упаковка: точа, 100 гр: бумажная упаковка; 5 шт - картонная туба (500 грамм); маленькая коробка: 6 туб (30 шт 100-граммовых точи, 3 кг нетто); большая коробка: 4 маленьких коробки (120 шт х 100 гр, 12 кг нетто)
