Флагман бренда Лань Цан. Шу пуэр 0085 - это чай, изготавливаемый по особому, длительному процессу. Помимо классической ускоренной ферментации, перед поступлением в продажу этот чай проходит выдержку в течение дух лет на складах фабрики.
Сырье - собрано со старых чайных деревьев, растущих в горах Цзинмай, рядом со множеством фруктовых деревьев. Процесс сбора сырья для шу пуэра приходится на момент цветения фруктовых деревьев, от чего чайный лист пропитывается тонкими цветочными ароматами. Тщательно контролируемый процесс ускоренной ферментации и многоступенчатая сортировка чайного сырья по прошествии двух лет с момента сбора чайного листа, рождает на свет один из лучших шу пуэров - 0085.
Чай при заваривании дает настой красного цвета, густой, как вино. Аромат мягкий, с цветочными оттенками, нотами старого дерева, горной свежестью. Вкус гладкий, мягкий, сладкий, с долгим послевкусием.
Лань Цан 001 - это шэн пуэр, флагман бренда Лань Цан Гу Ча. Выпускается на протяжении 25 лет.
Для изготовления чая используется сырье, собранное с древних чайных деревьев, растущих на горе Цзинмай. В прошлом году это место вошло в список Объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Это - единственное такое чайное место в Китае. Помимо свежего сбора, в купаже присутствуют и старые, выдержанные материалы.
Шэн пуэр 001 позволит вам насладиться первозданным горным ароматом Цзинмай. Цветочные и фруктовые оттенки чая обусловлены многочисленными фруктовыми деревьями, растущими вместе с чайными. Вкус гладкий, густой, шелковистый. Настой светлый и прозрачный.
Настоящий раритет, коллекционное издание.
Мэнку Му Е Чунь 2014 года снискал заслуженные лавры, вне зависимости от форм выпуска. А их в 2014 году было несколько: 100-граммовая "плитка", классический 357-граммовый блин и этот, полновесный, килограммовый брикет-кирпич.
Лао Чжуань как раз и означает, "Старый кирпич". Чай изготовлен на второй фабрике Мэнку, в Юндэ, из выдержанного в течение 3-5 лет, чайного сырья. При заваривании дает настой плотного красно-коричневого цвета, с мягким ароматом. Вкус под стать, маслянистый, мягкий, плотный, обволакивающий, с ощутимо сладким оттенком, переходящим в послевкусие. Главное - не экономить на сухом чае.
Этот чай уже перешел в разряд коллекционных. 100% оригинал. Сухое Куньминское хранение.
Упаковка: Брикет: бумажная упаковка. Коробка из плотного картона, с оригинальной полиграфией, выстланная внутри тонкой тканью. Комплектуется фирменным бумажным пакетом.
Шэн пуэр из сырья чайной зоны Си Гуй. Это - самая "низкая" чайная зона из всех известных и ценных. Сырье позднее, весеннее.
Чай с элегантным сахарным ароматом, с оттенком фруктов, и природной нотой чайного листа. При заваривании растворяется в настое, и дополняет вкус. Настой желтого цвета, прозрачный в горячем виде и полупрозрачный при остывании, богат пектинами и растворимыми веществами. Вкус классический, с легкой горчинкой, приятным послевкусием.
Легендарный и популярный на просторах России, шу пуэр от Мэнхайской чайной фабрики Да И. Выпущенный впервые в 2005 году, этот чай наследует рецептуру и суть разработки 1993 года, откуда и пошло его название - V93 — версия 93. Но чтобы это не звучало банально, компания Да И дает немного другую интерпретацию названия: V - это VIP, Высокое качество и благородный статус.
Партия 2201 изготовлена в 2022 году и в течение двух лет выдержана на складах фабрики. Теперь этот чай стал более ароматным и мягким на вкус. Скорее всего рецепт партии 2201 снова скорректирован, т.к. маркетологи пишут (дословно) "Фабрика Да и специально скорректировала стоимость чая, чтобы она была максимально приближена к потребительской, и достигала оптимального баланса между ценой предложения и спроса".
Упаковка: точа, 100 гр: бумажная упаковка; 5 шт - картонная туба (500 грамм); маленькая коробка: 6 туб (30 шт 100-граммовых точи, 3 кг нетто); большая коробка: 4 маленьких коробки (120 шт х 100 гр, 12 кг нетто)
Настоящий чай из Биндао, из древнего дерева
В чайном мире слово «Биндао» — это синоним всемирно известного чая.
Это – первый шу пуэр, изготовленный из сырья Биндао, на фабрике Мэнку. Чайный лист собран в окрестностях старой деревни Биндао, и подвергнут ускоренной ферментации по технологии изготовления чая Бо Цзюнь. В этом чае собрано сырье из Биндао, шести лет производства.
Чайный блин шоколадно-коричневого оттенка, с большим количеством золотистых почек, и плотно скрученным чайным листом. Поверхность маслянистая.
Настой густой, темно-красный, напоминающий вино. Аромат меда и сладости продолжительный, растворенный в чайном настое. Вкус сладкий и нежный, богатый оттенками, раскрывается слоями, и, в какой-то момент, дает оттенки шоколадной горечи и прохлады. Сладкий, мягкий, освежающий и ароматный – подлинные характеристики чая из Биндао.
Коллекционный чай. Номер в диапазоне 988хх (хх - любые числа). Все наклейки, марки в сохранности (не срезаются).
Лаосский шайхун - это красный чай, сырье для которого собирается за пределами Китая, в Лаосе, в провинции Пхонгсали. Там до сих пор много заброшенных мест, и старых чайных деревьев. Сбор ведется на высоте примерно 1600 метров над уровнем моря, на продолжении китайской гряды И У. Многие жители приграничного Лаоса до сих пор спокойно говорят на китайском языке, имеют родственников в Китае, и регулярно пересекают границу, сдавая собранное сырье приграничным китайским фермерам.
Этот чай изготовлен по классической технологии красного чая, и лишь в финале вместо машинной сушки проходит сушку под жарким солнцем. Поэтому его еще называют "опалённый солнцем".
Вкус чая в свежем виде довольно резок и плоский, с неявно выраженной ароматической гаммой. Для того, чтобы этот чая достиг пика вкуса, требуется примерно 1-1,5 лет выдержки этого чая в условиях приемлемой влажности и температуры (влажность не ниже 50-55%, температура выше 22-25 градусов). И вот после этого вы сможете ощутить более широкую гамму ароматов, и слоистый, мягкий, сладковатый вкус.
Шэн пуэр от одного из легендарных производителей, фабрики И У Тунцин Хао. Это - премиальный бренд в Китае, с долгой историей.
Сырье для этого чая собрано в одном из самых культовых мест, в окрестностях деревни Лао Бань Чжан, в горах Буланшань. Сбор не первый весенний, но очень качественный.
Про чай и Лао Бань Чжан говорят, что он строгий и властный. Буквально это можно понимать, как "классический вкус", который с первого глотка захватывает все вкусовые рецепторы. Чай в Буланшань довольно горький. Чай в Лао Бань Чжан ощутимо горький. Но эта горечь быстро возвращается сладковатым ощущением вкуса, основанным на контрасте.
Да, этот чай горек, но при этом ароматен и вкусен. Классический травянистый вкус с первого глотка бьет по рецепторам хининной горечью, и раскрывается богатой оттенками, гаммой с добавлением лесных ягод (в частности, мне почувствовались оттенки смородины). Чай вкусный, но не каждый это оценит, т.к. многих испугает именно горечь вкуса.
[Д.О.] – Дегустационный образец. Цена указана за 1 грамм. Доставка оплачивается дополнительно, по тарифам почты РФ.
Сырье для этого шэна собрано в горах И У, в одном малоизвестном чайном месте. Чай спрессован в брикет, весом 500 грамм.
Характеризуется ярким ароматом с ягодным оттенком, и оригинальным и узнаваемым вкусом И У Тунцин Хао.
Дегустационный образец, цена указана за 1 гр. Отправка Почтой РФ по тарифам почты.
Аутентичный Лунцзин из Ханчжоу, собранный ранней весной 2024 года. В сборе – только молодая нежная вершинная почка с двумя небольшими последующими листочками. Отдельно сорванных листьев нет, сырье – высший сорт, первый ранний сбор.
Обладает ярким и сильным ароматом. Вкус освежающий, с легкой сладостью. Чай высшего сорта.
* В процессе доставки в РФ жестяные банки могут быть слегка помяты. Это никак не влияет на содержимое.
Если вам хочется попробовать действительно старый чай, хранившийся на побережье в Гуандуне, это - неплохой вариант.
Сырье собрано в чайной зоне И У, в 2011 году, и выдержано в течение 10-11 лет в Юньнани. В 2021 году чай был спрессован в плотные твердые блины, и отправлен в Гуандун, где и храниться по сей день.
Чай обладает довольно интересным, выдержанным ароматом, со сладкими оттенками, присущими чайной зоне И У, и характерным ароматом выдержанного во влажном климате, чая. В нем нет оттенков подвала, старой картошки, затхлости и т.п. Но есть что-то схожее с красным чаем. Еще в аромате есть легкие карамельные оттенки и легкие дымные оттенки. Вкус чуть сладковатый, с проявляющимися иногда фруктовыми оттенками, вроде копченого чернослива или старой кураги, легкая терпкость, которая потом остается в виде ощущения стянутости во рту (как после черемухи).
Новинка в сезоне 2024 года. Такого еще не было. Белый чай, собранный ранней весной, с редких, отдельно стоящих чайных деревьев. Спрессован в виде колонны, весом 500 грамм, и по аналогии с первым весенним шэном Мэнку, упакован в подарочную деревянную коробку. В такой форме Мэнку выпускает белый чай впервые.
О новинке почти ничего не известно. Но производитель обещает свежий и ароматный чай, с медовыми оттенками во вкусе и аромате, сладкий и мелодичный.
Доставка после 1 апреля.
